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お豆入りポテトサラダとお弁当~♪

先月、マルヤナギさんに頂いた「お豆類」


そのまま使える・・・っていう便利なお豆なのですが、今回はサラダ用のお豆をポテトサラダに入れてみました・・・







こういうサラダ用のお豆、これまでには、ミネストローネ等に活用したことはあったものの、ポテトサラダに入れるのは初めて・・・。


そのまま入れるだけなので、つぶしたジャガイモに入れて、塩胡椒、マヨネーズしただけなのですが、これが想像以上に美味しかった・・・


昨夜のお夕食に作ったのですが、夫も最初は、「うわ!豆が入ってる?!」って言っていたけど、「豆の入っているサラダ、うまいな・・・」だって・・・




冷凍のミックスベジタブルを入れるときは、一度茹でたりして火を通さないといけないけど、このサラダ用お豆は、そのまま使えるから手間いらずでいいわ~


買い置きしておこうと思います・・・








そして、今日のお弁当~








○椎茸たっぷりスクランブルエッグ
○ミニハムステーキ
○鶏肉とピーマンのトマト煮
○お豆入りポテトサラダ
○キュウリ&ラディッシュの浅漬け
○ゆかり&いかなごのくぎ煮のせご飯



では、行ってきま~す


レシピブログに参加していま~す。




















































ル・ノーブル◆お花見やお出かけに♪ステンレス製ランチBOX(弁当箱)3種モニター

よっしー   2012-04-10 08:02:12 提供:ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

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ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

「ル・ノーブル(Le-noble)」は商社直営の輸入ブランド洋食器専門店です。ウェッジウッドやバカラ等の各種ブランド洋陶器アイテムが常時在庫30万点以上!
仕入れから販売まで、全て自社一貫体制で運営している事を強みに、幅広い品揃えとお求めやすい価格で皆様を食卓のミュージアムにご案内致します。

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