節辰商店さんの「だしパック」
が届きました
なんと節辰商店さんは、安政元年に創業した、老舗

東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーさんなのです


この「だしパック」には、うま味成分である、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸を多く含む



煮干、かつお節、むろあじ節、昆布、椎茸が使われおり



化学調味料、化学保存料などは一切使われていません





また、材料は全て国内産！





ちなみに、
グルタミン酸・・・・・・・・・昆布
イノシン酸・・・・・・・・・・・煮干、かつお節、むろあじ節
グアニル酸・・・・・・・・・・椎茸


うま味成分は、単独で使うよりも組み合わせることで、うま味がぐ～んとUP

相乗効果！！につながるんです



だから、１つのパックにうま味成分が全部含まれている「だしパック」は

料理をおいしくする強い味方になります












ひとパックの大きさは手のひらサイズ

水500ｍｌに対して、１パックでだしをとるのが目安です



だしパックにつかわれている和紙は、漂白や染色をされていないので



安心して、そのままお鍋に入れる事ができるのも、嬉しいですね














袋を開けてみると、中身はこんな感じです

かつおのいい香りが、袋の中からあふれてきます



このままで食べたらどんな感じなのかな？と思いつまんで食べてみると

「おいしい～」

ふりかけとしてこのままご飯にかけて食べてもいいですね



青のりやごまなどを加えると、オリジナルふりかけが手軽に作れます














だしパックの中身をミルサーにかけ、さらに細かくして、瓶に保存

こうすれば、ご飯にかけたり、茹でた青菜にかけたりすることができ便利♪



昆布や椎茸も入っているので、かつお節をかけるより、ずっとおいしく仕上がります


また、朝の味噌汁作りでも大活躍

沸騰したお湯に、入れればあっという間においしい「だし」が取れ

風味豊かな味噌汁が完成



だしパックのまま使うと、「だしがら」が出てしまいますが

こうやって使えば、ゴミも減らせてエコ



それに、カルシウムをとることもでき、一石二鳥、三鳥




うま味がたっぷり詰まった「だしパック」
これから、台所で強い味方になってくれそうです














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あさちゃん 　 2012-03-13 10:41:31 提供：ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)