今まで

ホワイトソースを自分で作るのは

ダマになったりしそうで


私には

ちょっと 難しい気がしていて

挑戦した事がなく・・



でも   でも


レンジで簡単に出来ちゃうって

知って 


恥ずかしながら

ホワイトソース


初 挑戦して  つくった

明太子クリームうどん









ホワイトソースに使用した

前田食品株式会社 様の

『ローストフラワー』






こちらは小麦粉を独自の処理技術で

高温・短時間で加熱変性させた

食品加工用特殊小麦粉 だそう










材料 1人分


☆・『ローストフラワー』10ｇ
☆・牛乳   100ｇ
☆・塩    少々
・うどん 1人前
・しめじ  30ｇ
・明太子  2分の1本
・バター 小さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩コショー 少々



☆を耐熱皿に入れ よく混ぜ合わせ








1分 レンジでチン


よく混ぜ合わせる





まだサラサラ です




さらに レンジ1分 チン






よく混ぜ合わせ

もったり したクリームになりました








茹でたうどん と しめじをバターで炒め

ホワイトクリームを投入






コンソメを加えて


全体を混ぜ合わます





器に盛り付け


明太子をのせたら完成


明太子クリームうどん できたっ







うどんとホワイトソースが

とってもよく絡んでる



レンチン2分で出来た

ホワイトソースと

明太子ともよく合い

美味しいうどんに







このホワイトソースを使って

シチュー や グラタン

も作ってみたいなぁ〜




ホワイトソースの他に

カスタードクリーム も

レンチンでできるそうなので

ぜひ作ってみたいと思います




『ローストフラワー』







洋菓子・和菓子  作りや

お好み焼き

天ぷら などにも

使えるそうなので

色々と試してみまぁ〜す










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aka.ru 　 2017-03-10 07:44:15 提供：前田食品株式会社