沖縄県北部（やんばる）地方特産品お取寄せ専門店




沖縄は、日本一早い桜の開花が始まり、桜前線が南下しております。

日々寒さが厳しくなっている今日この頃いかがお過ごしでしょうか。


先週は、『沖縄県産豚あぐー豚しゃぶしゃぶ用お肉としゃぶしゃぶ専用だれ』への

モニター募集へ多数のご応募ありがとうございました。



さて、今回は、『オリジナルレシピ募集』のご案内です。

当社開発の新商品『琉球チリソース/紅コク』を使ったレシピを大募集いたします。

これまで、２回のモニター募集で当選者にお届けした


『島らっきょう専用ソース　ブルチーズディップス』

『しゃsぶしゃぶ専用だれ　ピーナッツバター紅コクだれ』


当商品を使って、あの料理の鉄人でお馴染みの

坂井宏行氏の下で10年の修行を積み、

現在、沖縄県内レストランの総料理長を務める

坂本昭司氏に監修頂きましたソースとたれでした。


他にも


サーロインステーキchili benikoji漬け


バスク風ブイヤベース仕立てchili benikojiソース


ニューヨークチーズケーキのchili benikojiショコラソースのチュイール添え


などのレシピも開発していただきました。



『琉球チリソース/紅コク』の特徴は、島とうがらしの辛さと

『紅麹』の働きにより、料理にコクが生まれるのが特徴です。

食材を漬け込むに利用したり、


だしとアクセントとして加えたり、


他にも・・・・例えば

　・パスタのソースとして

　・何かと混ぜ合わせて、　食材を炒める・ドレッシングをつくる・たれをつくる

　・豚肉や鶏肉、牛肉を漬け込んでソテーする

　・中華風に考えると　　マーボ豆腐に　　などなど



いろいろと利用できます。


素材を生かし、いろいろな物と調和し、味にコクと深みがでると

坂本総料理長のお墨付きもいただいております。



お料理好きなあなたに欠かせない今年のヒットアイテムになること間違いなし！

発売前に無料でお試しできるチャンスです。

是非　ご応募下さい。


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紹介させていただく場合がございます。