株式会社マキ屋フーズ の紅コクソースを使ってみました 紅コクは、沖縄の伝統発酵食品の「とうふよう」の製造技術を応用して 作ったものです お肉は旨みを出すソースになるそう 白菜の重ね蒸しに上からソースをかけてみました アルコール度数が10度あるので蒸してる途中から少しかけて ア… 2013/02/13

http//mrslivingjp/cafe2/ippin/ 　今月のリビングさんのいっぴんスイーツはプリン もう私の真骨頂！とはいえなんでこの寒いのに冷菓なんだろう思いますが 私もおすすめプリン　月後半でリストに紹介しますが 尼崎特派員としても 今はまりにはまっている　アラフォーには感激もの… 2013/02/13

マキ屋フ一ズさんと、モニプラさんいただいた琉球チリソース/紅コク使用しました株式会社マキ屋フーズモニプラ紅コクは紅麹、黄麹、泡盛などをは発酵させ島とうがらしを加えピリッと、豆乳を加え、まろやかさもありますスイ一トチリソ一スと同じような活用法で、肉、魚介類野菜がより美味しく仕上がります生春巻きには、緑… 2013/02/13

沖縄チリソースをいただきましたので　早速お料理に使ってみました＾＾はじめていただくものだったので、試しに味見してみました春を思わせる薄紅色、ほんのり甘めで塩分はあまり感じられす、… 2013/02/13

一目惚れした個性的ソース 琉球ソース/紅コクです色が面白いでしょ いかの塩辛みたいだ 沖縄のお店、やんばるの恵みさんの新商品です http//wwwokinawayanbarucojp/ 余談ですがこちらのショップの海ゴーヤーの芽、すごく気になる … 2013/02/13

マキ屋フーズファンサイト参加中株式会社マキ屋フーズ 辛いもの大好きだけど、子ども小さいと外食メニューは甘あま系だし 家ご飯だって辛くはできない この日はムスコがブロッコリードーナツなら食べれる♪と いつも前歯ブロックしていっこうに食べ進まないブロッコリーを 強気にかごにいれたので、ご希望に沿… 2013/02/12

うはー 今日のお夕飯はすき焼き 体の中からぽかぽかするし、 こんな寒い日にぴったり いつもの味に変化をつけるために、 今日はこちらを使ってます 『琉球チリソース紅コク/マキ屋フーズ』 沖縄の伝統醗酵食… 2013/02/12

朝はヨーグルトを食べましたそして、夕食は塩麹につけたお漬物と愛媛の宇和島のじゃこ天♪お野菜はセロリとキャベツセロリは塩麹に半日、漬けておきましたセロリの栽培検討です（ｗ）セロリ（セルリー、セレリィ、塘蒿、英 celery、学名 Apium graveolens var dulce）は、… 2013/02/11

マキ屋フーズさんの琉球チリソース　紅コクを試してみました！どんな料理に合うかと、少し舐めてみるむむむ！豆腐ようみたいな味！アルコールも１０度あって、辛みもけっこうあるこ、これは難しいかもクセが強いから、冷や奴など、生で使うより加熱した方がいいのかなそこで、トンテキ用の肩ロースにチリソースを塗… 2013/02/11

2013/02/11