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『マキ屋フーズ』

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☆マキ屋フーズ☆「琉球・紅コク」レシピモニター100名募集 

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新しい風味豊かな「辛旨調味料」-琉球・紅コク



先週の会社のクリスマスパーティはお土産が充実しててウフフ、OLです。


モニプラ様より、マキ屋フーズ 琉球・紅コクをいただきました!

『琉球・紅コク』は、肉・魚介類の素材の旨味を引き出し、色鮮やかな紅色と共に「コク」を引き出します。
さらにオリーブオイル、チーズ、酢(バルサミコ酢)などと合わせることで多種多様な旨味ソースになります。
琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品「とうふよう」「琉球・紅コク」は、とうふようの製造技術をベースに弊社独自の新技術で作りました。
懐かしくて、新しい風味豊かな「辛旨調味料」です。


元々とうふようが大好きなので、そんな調味料があったということが嬉しい!

まずは無難にマーボー豆腐に入れてみたのですが・・・

なんでしょう、麹の味が主張しすぎて。

個性があるのはいいんですが、お料理と調和してるというよりは、調味料の味が際立っちゃって

ほんのちょっぴり入れるのが限界。


他にも色々試したみましたがベストパートナーが見つからず・・・。

なーーんかピッタリくる料理があると思うんだけどなあ。

他の方のブログを読んで研究します!


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OL   2013-12-16 23:57:32 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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