『マキ屋フーズ』
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朝晩 寒い日が続きますね~。こんな寒い日には熱々でちょっぴり辛いスープでカラダな中からぽかぽかになっちゃいましょう!!今日のスープには沖縄の伝統食品「とうふよう」をベースにした辛旨調味料『琉球・紅コク』を使ってみました!紅コク&ねりゴマのぽかぽかスープ 水 400cc コンソメキューブ 1つ 練りゴマ 大1~お好みで 紅コク 大1~お好みで 野菜やお肉など好きな具材スープの材料を温め、具材を入れて火が通ればOK!!今日は、えのき&にら&豚肉&卵で!冷蔵庫にあるものでなんでもOKですよ~。ねりゴマのコクに 紅コクが合わさるとちょっとコクに深みがプラスされます。辛さの好みで紅コクの量を調節してね。コンソメベース以外でも、豆乳&味噌&ねりごま&紅コクもおすすめ!!辛旨調味料『琉球・紅コク』は米麹、泡盛、豆乳、唐辛子でできているのでそのままだとアルコールが強くて酔っ払っちゃう~~!!火を通してアルコールを飛ばしてから使うのがコツ。お味噌やゴマにも合うし、オリーブオイル、チーズ、酢(バルサミコ酢)などと合わせるて旨味ソースとして使えるとってもおいしい調味料ですよ。私のお気に入りはマヨネーズ&味噌&紅コクです。油揚げに塗って焼くだけでおつまみになるよ~。子供にはとろけるチーズも乗せたよ~。ちょっとピリ辛だけどコクのある調味料『琉球・紅コク』は株式会社マキ屋フーズさんで売ってますよ。マキ屋フーズファンサイト参加中
はるりょうママ 2013-11-05 11:43:37 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。