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株式会社マキ屋フーズ
さんの
『琉球・紅コク』
と
ごま油を合わせて
汁なしの混ぜそばを作ってみました。













紅コクを使うと　料理がピンク色になって
視覚的にも綺麗です　(*^o^*)


紅コク×ごま油の
　汁なし混ぜそば

材料

焼きそばの麺　１人分

卵　１個

紅コク　大さじ１

かどやさんの　純正ごま油　大さじ１

岡本醤油醸造場さんの　手作り醤油　小さじ１

味の素さんの　丸鶏がらスープ　　小さじ１／２

具はお好みで。以下は私が使った具です。
納豆１パック
ネギ　少々
海苔　適量




麺は　スーパーで売っている
フライパンで
少量の水で　ほぐすだけで食べることが出来る
焼きそばの麺を使いました。




フライパンで
麺を　少量の油と水でほぐして






お皿にとっておきます。






フライパンに
紅コク大さじ１、ゴマ油大さじ１、
醤油小さじ１、鶏がらスープ小さじ１／２
を入れて





弱火で混ぜながら　ひと煮立ちさせて



そこに　先ほどの麺を　からめて




お皿に盛りつけて








卵と　お好きな具を乗せて




完成です　(・ω・)/

卵をつぶして　混ぜながら　いただきます♪

辛さはほとんど無く
まろやかな風味を楽しむ味わいで　美味しかったです　






紅コクを　鍋(しゃぶしゃぶ)にも使ってみました。

水５００ｍｌに
だし　は　大洋物産株式会社さんの　だし昆布を使い





紅コク　を　大さじ１　入れて
ピンク色の　おダシの　鍋になりました　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ










ちょっとだけ　ぽん酢をつけていただきます。
ぽん酢はヤマサ醤油株式会社さんの　昆布ぽん酢を使いました。

紅コクは、
混ぜそばに使った時は(使用した量は同じなのですが)
辛さを感じなかったのですが
温かい煮物系に使うと　ピリ辛な辛さを感じました。

鍋だけじゃなくて
鍋を食べ終わった後の　ダシで作った
シメの雑炊も　とても美味しかったです。




野菜、昆布、お肉から出たダシと紅コクだけで
他に味付けはしていないのですが

紅コクで鍋をした後のダシで作った雑炊は
びっくりするくらい　美味しかったです　


株式会社マキ屋フーズ
さんの扱っている商品は
http://www.okinawa-yanbaru.co.jp/

ハマる食べ物ばかりですね　(笑)

一度出会うと　これがないと
物足りないと思うくらい　ハマる美味しさです。

ＭＡＫＥＲ 　 2013-10-28 22:21:23 提供：株式会社マキ屋フーズ