閉じる

『マキ屋フーズ』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 マキ屋フーズ 株式会社マキ屋フーズ

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

【30名様募集】爽やかなハーブの香り広がる『クレイジーバジル』で、冬のイタリアン気分♪

日本緑茶センター株式会社

30

2月3日(月)まで

プレゼント

【30名様募集】爽やかなハーブの香り広がる『クレイジーバジル』で、冬のイタリアン気分♪

もっと見る

【お顔出し写真・年齢出し募集】JA 紀南 南高梅 はちみつ梅干 合計1.2kg

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】JA 紀南 南高梅 はちみつ梅干 合計1.2kg

もっと見る

【お顔出し写真・年齢出し募集】北海道・厚岸漁協、天然のブランドあさり

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】北海道・厚岸漁協、天然のブランドあさり

もっと見る

【お顔出し写真・年齢出し募集】本ズワイ蟹むき身 大量セット 2パック

株式会社アクセルクリエィション

5

2月4日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】本ズワイ蟹むき身 大量セット 2パック

もっと見る

もっとイベントを探してみる

☆マキ屋フーズ☆「琉球・紅コク」レシピモニター100名募集 

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

琉球・紅コク

お料理大好き。

結婚1年2か月の嫁ちゃんです。





今日は、琉球・紅コクを使ったレシピのご紹介です!

マキ屋フーズファンサイト参加中





『琉球・紅コク』っていうのは、沖縄からの調味料です。

琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品「とうふよう」の製造技術をベースに弊社独自の新技術で作られたもの。

どんな用途?!

肉・魚介類の素材の旨味を引き出し、色鮮やかな紅色と共に「コク」を引き出してくれる。

さらに、辛みも追加してくれる!

風味豊かな「辛旨調味料」なんです!





★☆★麻婆厚揚げ★☆★

・ひき肉

・きのこ

・にんじん

・ピーマン

・お好きな野菜

・厚揚げ 1丁

●酒 大3

●しょう油 大1.5

●味噌 大3

●鶏がらスープ 400ml

●琉球・紅コク 大2

●練りごま 大1

●砂糖 小1.5

・水溶き片栗粉 大1



①ひき肉をフライパンで炒める



②刻んだ野菜、きのこ、厚揚げを入れ、炒める



③●を全部入れる



④琉球・紅コクを入れる



⑤アルコール分を飛ばす

⑥水溶き片栗粉でとろみをつける



いただきま~す♪







琉球・紅コクのコクと、辛みがいいんですよね!

ここでは、豆板醤の代わりとして使っていますよ。

豆板醤より、丸みのある辛さになり、うまみもUPするので、ホントにおいしいですよ~

アルコール分を飛ばせば、風味と辛みが残って、料理の味を引き締めてくれるので愛用しています。

中華や韓国料理と相性がいいように感じますね!

豆板醤、コチュジャンの代わりに。

でも実は、オリーブオイル、チーズ、酢(バルサミコ酢)などとも相性がいいそうですよ!

また、挑戦してみよう!

株式会社マキ屋フーズさんのこだわり詰まった調味料です★

atsuko   2013-10-29 21:28:12 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す