『マキ屋フーズ』
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マキ屋フーズさんの
『島らっきょうドレッシング』のご紹介です。
皆さんは、『島らっきょう』ってご存知ですか
沖縄を代表する島野菜のひとつなんです。
『島らっきょう』の特徴は、強い香りと辛味があります。
本土のらっきょうは、甘酢漬けや醤油漬けなどで食べられるのに対して、
沖縄では、塩漬けや天ぷら、炒めものなどにして食べられているそう。
一般的なラッキョウよりスリムで小振りですが、香りはとても強く、
ピリッとした辛さがクセになるんだそうです~
早速いただいてみましたヨ~
まずは、サラダにかけて・・・
色は、こんな感じ~
ちょっと、ポン酢にらっきょうを入れた感じでしょうか?
でも、らっきょうよりも、スゴ~~ク、いい香り~
パイン酢が入っているからかしら?
甘酸っぱいお味が、たまらな~~い
蒸し野菜にも、かけてみました。
『島らっきょう』がわかるかなぁ・・・?
食がすすみますヨ~
このほか、豆腐にかけたり、ハンバーグにかけたり・・・
カレーの隠し味にも、オススメ~
ノンオイルのところもうれしいんです~
まだまだ、いろいろな料理に活用できそう・・・
よかったら、皆さんも、お試しくださいね!
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たーぶー 2014-06-06 18:01:36 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。