マキ屋フーズ／マキ屋の紅こうじの口コミ（クチコミ）・レビュー（ＭＡＫＥＲさん）

マキ屋フーズファンサイト参加中株式会社マキ屋フーズさんの紅こうじ調味料・紅コクのお肉が　柔らかく　美味しくなる効果を利用してお手頃に購入出来るお肉、豚こま肉からステーキを作ってみました　（*☆▽＜）ｗアミノ酸やモナコリンKという栄養成分が含まれていて血圧を下げたり、悪玉コレステロールを下げる働きを期待出来る体に良い食品、紅麹を普段の食事から取り入れられるように開発された商品が紅こうじ調味料・紅コクなのです　*☆* (v´∀｀v)いつもは　炒めるとお肉が　カチカチになってしまっていたのですが(豚こまと書きましたがこの日は、たまたま　しゃぶしゃぶのお肉が安かったのでしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉を使っています。このレシピは　薄切りのお肉なら、なんでもＯＫです。)お肉１５０ｇ　に　紅コク　大さじ２を馴染ませて３０分以上　漬けておきます。紅コクに　３０分以上　漬けた後につなぎとして　片栗粉　大さじ１をお肉に混ぜます。サランラップの上で　お肉を　ステーキっぽく重ねます。サランラップで包んでラップの上から　ステーキっぽい形に形成します。サラダ油をひいたフライパンで弱火で　蓋をして　焼きます。元々　薄切りの　お肉なので火が通るのが早いため片面につき３～４分くらいずつで　大丈夫だと思います。焼きあがるちょっと前に醤油大さじ１／２、みりん大さじ１／２で加熱しながら、味つけをします。出来上がりです　ヾ(^▽^*薄切りのお肉が見た目にも豪華になって紅コクを使うと　お手頃なお肉も柔らか～く　美味しくなります♪私は　お酒が大丈夫な人なので仕上げに　ソースとして加熱しない原液で　紅コクを　ちょっとだけ　かけています。風味豊かで　アクセントがあっていつもと違う味わいを楽しむことが出来ます　アルコールが苦手な方は弱火で加熱して、アルコール分を飛ばして、アルコールが大丈夫な方は、加熱しないで　ちょっとだけソースのようにかけても美味しいですよ　ヽ(´∀`*)ﾉ加熱しない原液でローストビーフにかけても　美味しかったです　一度使ってみると　ハマる美味しさです　(^_-)☆