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『マキ屋フーズ』

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◆「マキ屋の紅こうじ」で色んな鍋料理を 作ってみたい◆

☆マキ屋フーズ☆「マキ屋の紅こうじ」であったかお鍋レシピ募集!

『紅麹』とは?

紅麹とは、清酒や味噌、醤油などに使われる麹菌の仲間で、紹興酒の原料や漢方薬として
中国や台湾などで使われており、沖縄では、琉球王朝時代より伝わる宮廷料理の最高珍味として知られる「とうふよう」の原料して使われております。
一般的な麹菌と違い、鮮やかな紅色をしていることから「紅麹」と呼ばれるようになったそうです。


「マキ屋の紅こうじ」で色んな鍋料理を
作ってみたいと思い、応募させていただきました。

藍色の部屋(TOKU)   2013-12-18 00:00:00 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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