こんばんは！(*^^*)モニプラさんにて、当選させていただきました～！マキ屋フーズさんから、紅こうじです！＼(^^)／ 紅麹とは、清酒や味噌、醤油などに使われる麹菌の一種なのだそう。鮮やかな紅色が特徴で、栄養成分も豊富、血圧や悪玉コレステロール降下作用もあるんだとか！そんな紅麹を使用し、かつ化学調味料や着色料、保存料を使っていないというのも、安心できるポイントですよね！お鍋がテーマとのことだったのですが、一人暮らしでお鍋いっぱいに作っても、食べ切る自信が全くなかったので(笑)、熱効率を考え、フライパンで一人鍋風にしてみました← 冷蔵庫の残り野菜やきのこ、そして使い切ったお豆腐は高野豆腐で代用♪紅こうじの綺麗な色、写真ではちょっと見づらいですかね…？まず調理しながら少しペロッとしてみると←(お行儀w)、麹の風味の中に、ぴりっと辛味が主張されてきて、これはかなり私好みな感じ！紅こうじを存分に生かすため、調味料は、だし、酒、醤油とシンプルに♪食べてみたところ、そのままの時と比べて、軽減されたわずかな辛みが後から追いかけてきて、私個人的にはこれツボ～！(*´∀｀*)これに卵とかプラスすると、若干マイルドになるので、辛い物苦手な方でも食べやすそう。辛い物好きな私にとって、お鍋だけじゃなく、他のお料理にも重宝しそうな、素敵な万能調味料♬残りも大切に使わせていただきます！ありがとうございました！ マキ屋フーズファンサイト参加中UPするのがかなり遅くなっちゃいましたが…実家にいる時に、プルチネさん直伝の、納豆餅、試してみました！(｀･ω･´)b 最初聞いた時はびっくりしたけど、私はこれかなり好き！♡ねばねばラバーにはたまらない(*´ω｀*)お餅はお正月とかじゃないと食べる機会はあまりないけど、普通？の納豆汁とか、日頃から食べたい感じ♬いやーこれは新たな発見でした！(^ω^)明日のグループごとのレポート発表の資料作り、じゃんけんで負けちゃったから、今夜のうちにやらないと～…多分今週は医龍見れないなー実家で予約録画してもらってるからいいけど！←全然関係のない話ですみません。笑では今日も一日お疲れさまでした！＼(^^)／Android携帯からの投稿 

舞雪 　 2014-01-16 18:00:00 提供：株式会社マキ屋フーズ