マキ屋フーズさんから　｢島らっきょうポン酢｣が届いたので、色々お料理に使ってみましたマキ屋フーズさんの商品は以前、島らっきょうや紅こくソースをお試しさせていただいたことがあるんですが、そのときに初めて島らっきょうを食べたんですピリっとした辛みが美味しくて、香りも強くて　とても好きになったのですがその島らっきょうを使ったポン酢なんですが、従来あった島らっきょうドレッシングに南国らしい香りのシークワーサーをブレンドして生まれた商品なんだそうです 島らっきょうの収穫期時期は１２月～６月頃で 6月以降はほとんど出回らなくなるので、価格も高騰してしまうんですって 中には刻んだ島らっきょうが入っているので、粒が見えます 味見してみましたが、全然酸っぱさは無く、甘みのある中に爽やかもある美味しいポン酢です 瓶の底に溜まっているので、良く振ってから使わないといけません～ まずはハンバーグのソースとして使ってみました今回は人参とえのき入りハンバーグですハンバーグが焼けたら最後に島らっきょうポン酢を入れて さっと火を通して出来上がり 爽やかな仕上がりのハンバーグになりました 普段は赤ワインなどで濃厚なソースにする事が多いですが、島らっきょうポン酢だと さっぱり美味しく食べられます 普通のポン酢よりまろやかで酸味が少なく、子供達にも食べやすくて良いですよ～ ハンバーグヘルパーを使ってハンバーグを作ったので、綺麗にまとまった丸いハンバーグが出来ましたえのきが入って少しヘルシーに ハンバーグ大好きな夫も大満足の島らっきょうソースのハンバーグでした 美味しい料理に美味しいお酒で 楽しい食卓です ハンバーグ以外には餃子のタレとして使ってみました餃子作りは子供達もお手伝いしてくれます長女も長男も餃子を包むのも随分上手くなりましたこの日は128個作り、20個近く残ったかなぁ～島らっきょうポン酢で餃子を頂きましたいつもは普通のポン酢に柚子胡椒たっぷり付けて食べていますが、まろやかなシークワーサーの入ったポン酢は甘くて これはこれで美味しくて最高子供達にも好評でした私はもう少し島らっきょうの辛さがある辛口ポン酢も欲しいな～という気もしました甘口と辛口があれば料理によって使い分けられるし便利かもと感じました。他には冷しゃぶにも島らっきょうポン酢をかけてみたり暑くなると さっぱりした物が食べたくなるから こういうメニューに使うのにもピッタリです島らっきょうポン酢パワーで美味しくなりましたよ～お箸が止まらなくなりますね他にも 茄子の揚げ浸しを作りました茄子を素揚げして、島らっきょうポン酢へ入れて味を染み込ませて 頂くだけの簡単メニューこの日はヒレカツ、小松菜のクリームスープと共に頂きましたどのメニューも美味しかったですが、この茄子の揚げ浸しが1番島らっきょうポン酢と合って美味しかったです美味し過ぎて味見でかなり食べてしまい、後で帰宅して食べた夫の分がかなり減ってしまっていたのは 夫には秘密です…色々な料理に美味しく使える島らっきょうポン酢、とても気に入りました島らっきょうのシャリシャリ感も好きだし、シークワーサーの爽やかさも私好みでしたまだ少し残っているので、他の料理にも色々使ってみたいと思います島らっきょうもまた久しぶりに食べたくなりましたマキ屋フーズさんのサイトを見ていたら南国気分に浸れて楽しいです他にも色々素敵な商品があるので、気になる方は是非チェックしてみて下さいねマキ屋フーズファンサイト参加中 やんばるの恵み

4姉弟ママ 　 2014-06-09 07:00:10 提供：株式会社マキ屋フーズ