山形お取り寄せショップ すろー風土台所「山形まめ印屋」

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『山形お取り寄せショップ すろー風土台所「山形まめ印屋」』

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卵なしで作ってみた【あっさり豚ヘレカツ】


こんにちは!

昨日は晩ご飯に豚ヘレカツを作りました。



豚のヘレ肉はブロック肉を購入して
一口サイズに切りました。

さてさて、適当なサイズに切って、
小麦粉とパン粉を出して~

ここで、ある問題に気付きました。

「卵の在庫が切れてる~」

そうです・・
昨日は豚ヘレカツの前にニラ玉を
作っていたのです。

もう、こうなったら、卵を水で代用して
つなぎにするしかない!と
卵なしで強行突破。

仕方がないので、ヘレカツに小麦粉→水→パン粉と
いう順に付けて揚げました。

結果は・・あっさりとした美味しい豚ヘレカツになりました~


卵がない分、パン粉の付きは少し悪いですが、
カロリーは抑えられています。
でも、パン粉の付きがいかにも悪いぞ!って
感じにはなりませんでしたよ卵の在庫切れというアクシデントから生まれた
我が家の新レシピこれから豚ヘレカツを作る時は卵なしで
作ろうと思いました。


とろ~り、ねっとり伝統野菜「幻の食材」を使って「我が家のお料理投稿」募集3名様

里芋が大好物な我が家には週に2回は里芋が登場します。
↓先日作った里芋のチーズ焼き

しかし!幻の里芋と呼ばれる「悪戸いも」の存在を
今まで知りませんでした!

高級さといもと言われているそうですが、
「高級」=「心を込めて手をかけて作った」という意味なんでしょうね~
いつものレシピも「悪戸いも」で作ると
一層美味しくなりそうです☆





ぴょこ   2012-12-14 11:41:55 提供:アドオフィスブロードビーンズ まめ印屋

企業紹介

アドオフィスブロードビーンズ まめ印屋

山形おとりよせショップまめ印屋は体と環境にやさしい山形のおいしさをお届けする山形発インターネットショップです。

減農薬や無添加などできるだけ自然の力を活かして栽培した作物や加工品をセレクトしています。当店オリジナル商品や他では手に入らない入手困難な高級作物も取扱っております。

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