らでぃっしゅぼーやさんから頂いた「いと愛づらし野菜」のセットの中から、つるむらさきはお浸しに致しました。

つるむらさきはねばねば系野菜なので、私はねばねば系野菜や納豆などと合わせて食べるのが好みなんですが、今回はねばねば系の王道でもある「めかぶ」を使いました。

そしてこのお浸しはとってもお手軽簡単に作っています。マルちゃんでお馴染みの東洋水産株式会社さっんが発売している「冷やしぶっかけごはんの素」です。

味は「もずくと梅」「めかぶわさび風味」の2種類で1袋に2食分入っています。
フリーズドライタイプになっていて、水を160cc注げば出来上がり。

後はご飯やお素麺などにかけてどうぞ～♪と言うものです。

さすがに肌寒い今日この頃、冷やし茶漬けを…と言う気にもならないんですが、今回頂いたお題が

夏向けアイデアレシピを開発

というものでして、世間は衣替え我が家も衣替え、長袖を着て「温かい鍋が美味しいねー」と言ってる中、夏向けのレシピを開発です。

と言う事でつるむらさきに合わせたものは、この冷やしぶっかけ茶漬けの素「めかぶ」です。
程良く山葵の風味が効いており、酒の肴化させるには良い具合です。

【つるむらさきとめかぶのちゅるりんお浸し】

＜材料＞　2人分
つるむらさき：1把
めかぶ：1パック
長芋：少々
冷しぶっかけごはんの素　めかぶわさび風味：1個
水：120～30cc

1．つるむらさきはさっと茹でて茎と葉に分け、葉の部分を使います。
　　（茎の部分は炒め物や刻んで納豆などと和えて使います。）
2．つるむらさきの葉ともずく1パックをボウルに入れます。

3．ぶっかけごはんの素に水を入れほぐします。

4．2と3を合わせたら出来上がりです。

※水で溶かす際は味を見て好みの濃度にします。
　わさび風味はついていますが、好みでわさびを増量するとより酒の肴度がアップします^-^

今回はつるむらさきがあったので、つるむらさきと合わせていますが、この食べ方は色々に使えるので、長芋と合わせても良いですし、ほうれん草などの葉物とお浸しにしても美味しいと思います。
夏だけでなくオールシーズン使えると思いますが、夏向けという事で喉越しの良さを求めてみました。

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・色々お野菜、いと愛づらし（らでぃっしゅぼーやのお野菜色々）


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ゆりぽむ 　 2011-10-07 11:36:19 提供：東洋水産株式会社