今の時期、ガレット・デ・ロワを作った。買った。食べた。という記事をよく拝見します。おいしそういつもヨダレをたらしながら拝見　　　　　　　　キーボードが水没しそうですガレット・デ・ロワパイなんですけどねパイとセットでいつも王冠が飾られてるんです。可愛いなーくらいにしか思ってなくとにかく『おいしそう』一色なぜ、王冠とセットか。ご存知の方も多いと思います。ガレット・デ・ロワあら、私も『おいしそう』でしかなかったって？？ふふふ。一緒ですねガレット・デ・ロワはフランスのお正月に欠かせないお菓子なんですって。パイの中にフェーブっていう陶の小さな人形を入れて焼いてあるのね。で、カットして食べた時に、そのフェーブが入っていた人が王冠を被り、祝福を受け幸運が1年間継続するといわれるそうなんです。なので、王冠とセットなんですね～なんともハッピーなお菓子。こういうの大好きです。でも・・・陶の人形なんてナイわよ。崎陽軒の焼売についていた醤油入れ・・とっときゃよかった陶の人形は、集めたりする分には楽しいけど・・やっぱり、食べたときガリッ・・・が、気になるよね以前、ガリッで、歯が割れましたから(^_^;)苦い思い出がよみがえりますちなみに、中は、本来アーモンドクリームだそう。中のアーモンドクリームはアーモンドプードル・バター・卵・砂糖で簡単に出来るそうです。なので冷凍パイシートを使えば簡単よーって・・・お料理上手なブロガーさんは決まって書かれてます。ほんとに？？？　　　　　　　　　　　　ちょうどモニプラさんから『アクリ』さんの冷凍パイシートが届きました。バターたっぷり使用したパイシートマーガリンや砂糖が使用されてないそうです。えっ・・砂糖って入ってたんだ。と。無知さを痛感。あー・・だからか。何処其処で食べたパイとなんかちょっと、違うんだよね。冷凍パイ生地・・・って思ってたんだけど。あーそうか１人納得１５ｃｍ角のパイシートが４枚入ってました。食べきりサイズでちょうどいい大きさです。早速～ガレット・デ・ロアと。思い立ったが・・アーモンドプードル。足りない買いに行こうかな・・カロリー考えると、ちょっと躊躇してたことを思い出しグッとヘルシーで和風なガレット・デ・ロワにしましたよ。ヘルシーなさつまいもクリームと餡子です。焼き立て直後に食べたいコール待て・待て・待て・・・待てない・・・味見しようか♥フェーブは甘栗にしました。焼きたて直後にカットしたもんだから～気を取り直して、ある程度冷めて～カット。１個のフェーブ。できれば娘に当たって欲しい親心。でも、私も当たりたい。俺だって当たりたい。当たりってやっぱり気分いい。フェーブは、４個にしましたどこを取っても、全部フェーブ入り皆、ハッピーな一年です。はい。私も皆さんと一緒。冷凍パイシートを使えば簡単よーって言っちゃいますね。やっぱり。だってほんとに簡単。蒸したさつまいも１５０ｇをマッシュして牛乳50ｃｃ前後でなめらかにする。(さつまいも次第で増減。)生クリームだと、もっと美味しい。パイシートを丸くカットして、さつまいもクリームと餡子１００ｇをこんもりのせる。フェーブを埋め込んで、淵に卵黄液を塗り一回り大きく伸ばしたパイシートを被せる。余分な部分をカットして、淵をフォークでおさえる。模様をつけ、卵黄液を塗る。２２０度に温めたオーブンを２００度に下げ２５分焼いたら完成。このパイシート。すごく綺麗にカットできるの。焼きたてでも。包丁とか腕とか・・関係ナイと思う。カット下手だもん私今まで使ってた冷凍パイシート優しい味、薄味の具だとパイ生地に負ける感じだったのよね。パイシートの香りっていうか味がちょっと気になってたんだけど。パイシートってこういうもんだ。と思ってたからビックリ。だって・・素朴な味もしっかりわかるしパイシートの味わいもバッチリなんたって・・しつこくないこのパイシート使ったら、相当、料理上手って思われるわよ♪ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへお弁当のおかずならアクリ！ファンサイト参加中

あず 　 2016-01-23 09:48:14 提供：マルハニチロ株式会社