モニプラさんで、選んでいただきまして、マルコメさんの液みそ「赤だし」を
使ってお料理してみました

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↓こちらが届きました赤だしで、なんとうれしいことにしじみ汁つきで
ございました


溶かす手間がかからず、サッと使えるところが魅力の液みそとあって、
お料理にもアレンジができて大変楽しみでございますこと

さてクッキング開始です(￣▽+￣*)本日の夕食に
大根とこんにゃくの田楽をつくってみることにしました(^∇^)

この液みそに、砂糖とだし汁、みりんをいれて、お鍋にかけて、
一煮立ち！！プラス白味噌を加えて、じっくりと煮込んで、田楽みそ
づくり(≡^∇^≡)最後にお庭になっているゆずを細かく刻んで、まぜて、
ゆず味噌の完成です。
子供が小さいので、赤みそだけだと、ちょっと辛いかもしれないので、
白味噌をプラスするのが、ポイントかも

↓できあがったゆずみそは、こんな感じで、とってもゆずの風味が新鮮



プラスでいただいた、しじみ汁も作ってみることに・・・




なんて本格的なしじみ汁なんでしょう。ちゃんとしじみがはいっていて、
びっくりです

できあがった赤だしゆずみそをつかっての田楽は、
こんな感じのできあがりです。
薄味で炊いておいた、こんにゃくと大根にかけて、いただいてみました。


ちやみに余談なんですが、このこんにゃく、旦那様のお母様がつくった
手作りこんにゃくでして、とっても、歯ごたえが抜群なのだ・・・

さてさて、ゆずみそのお味難ですが、とっても赤みそとゆずの相性もよくて、
大根とこんにゃくがおいしくいただけました

赤みそのコクも楽しめて、簡単にお料理にアレンジできる液みそで、
ござしました

残った赤だしゆずみをで、子供が、おもちを焼いて、それにかけて
食べてみたらいいかもといっていたので、今度のお休みに
おもちにつけていただいてみたいと思います。・・・きっとおいしいでしょうね。





液みそ『赤だし』

↓　
http://www.marukome.co.jp/product/ekimiso/akadashi/index.html

すずかほ 　 2012-02-15 18:37:50 提供：マルコメ株式会社