『マルコメファンコミュニティ』
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こんにちは!
去年は糀ブームでしたが、この糀ブーム、
我が家ではブームで終わらない予感です。
塩糀やしょうゆ糀は、使い始めてから早1年以上
経ちましたが、糀の調味料は他にも色々あるそうです。
今回はマルコメさんの糀調味料「新・さしすせそ」を
使ったお料理の連載を書かせていただきますね!
ざっと5つの糀の調味料がありますが、
ご覧になったことがある商品もあるのではないでしょうか?
ここで、「新・さしすせそ」を紹介させていただきます。
さ→砂糖↓marukome プラス糀 糀ジャム 150g瓶入り マルコメ 麹ジャム
¥460楽天
し→塩↓マルコメ プラス糀 生塩糀(しおこうじ・塩麹)¥198楽天
す→お酢↓マルコメ プラス糀 糀の酢 200g 200円¥210楽天
せ→しょうゆ↓マルコメ プラス糀 素材の旨みをひきだす生しょうゆ糀 200g[マルコメ プラス糀 醤油麹・醤...¥258楽天
そ→生糀みそ↓マルコメ プラス糀 贅沢に麹を使った甘みと深い旨みの生糀みそ 650g[マルコメ プラス糀 糀...¥498楽天
私がこの中で使ったことがあるのは糀生塩糀(しおこうじ·塩麹)と生醤油糀です。
今回最初に使ったのはお得意のこれ!マルコメ プラス糀 生塩糀(しおこうじ・塩麹)¥198楽天
「野菜と豚バラ肉の塩糀漬け炒め」です。
冷蔵庫の在庫整理をしたい時にも是非作って下さい。
この日は我が家の冷蔵庫にあった、れんこん、タマネギ、
長ネギを入れましたよ~
【作り方】
1.豚バラ肉は生塩糀に漬けて、数時間から一晩寝かせる。
2.冷蔵庫の中にある野菜を食べやすいサイズに切る。
火が通りにくい野菜は先にレンジでチンしておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を炒め、
次に2の火が通りにくい野菜から順に入れる。
4.最後に味見して、薄かったら生醤油糀で味付けする。
まだまだ続く、マルコメの糀の「新・さしすせそ」、
是非お付き合い下さいね。
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新・基礎調味料/糀の「新・さしすせそ」・マルコメ株式会社
ぴょこ 2013-04-02 14:37:32 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。