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『マルコメファンコミュニティ』

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マルコメの「糀ジャム」。砂糖を使わない自然の甘さ!パンにつけるのはもちろん、料理にも。

皆さんこんばんは。
バタコです~~。(^∇^)


先日、「モニプラ」のモニターで、「マルコメ」の「糀ジャム」をいただきました。


最近、「糀」って流行っているでしょ。
ゼッタイ、「仕掛け人」がいると思うのよ。( ´艸`)


「糀漬け」などは、以前から家庭で作ったりしてました。
糀を調味料として使うのは美味しいと思うので、そういう「流行」にも乗ってみるのもいいかも、なんて。


だから、「糀ジャム」って、どんなんかなーって。
すごく興味がありました。









そのまま食べるとね。

とろりと煮詰めた「甘酒」みたいな味。
甘酒や酒粕が好きな人は、ゼッタイ好きな味です。(^-^)/


まず、シンプルに、パンに塗って食べてみたけれど、優しい甘さで美味しかったです。

つい先日、知り合いのY田さんに会ったとき、「糀」の話になって。
ちょうど、Y田さんは「糀」にはまってるみたいで。
糀ジャムの話をしたんです。


「糀ジャムって、『甘糀(あまこうじ)』のことでしょ。砂糖みたいな感覚で使ってるわ。」って。
すき焼きのときお肉の下味に使う、っていうので、まねっこしてみました。


こんな感じ??








バタちゃんちでは、めったに「すき焼き」はしないんです。(;´▽`A``
甘いのがあんまり好きではなくて。


でも、ちょっとすき焼き風な煮物を作ってみました。


牛肉、ごぼう、春菊、ねぎ、糸こんにゃく。
トッピングの「うずらたまご」は、バタちゃんの趣味(笑)です。








下味の「糀ジャム」以外の調味料は、みりんと醤油だけ。

うん、砂糖なしで、自然な甘さの煮物になりますね。(^∇^)
最近のブームにまんまとのって(笑)、「糀」にはまってみようかしら!!










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バタコ   2012-04-21 17:40:38 提供:マルコメ株式会社

企業紹介

マルコメ株式会社

1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。

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