『マルコメファンコミュニティ』
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皆さんこんばんは。
バタコです~~。(^∇^)
先日、「モニプラ」のモニターで、「マルコメ」の「糀ジャム」をいただきました。
最近、「糀」って流行っているでしょ。
ゼッタイ、「仕掛け人」がいると思うのよ。( ´艸`)
「糀漬け」などは、以前から家庭で作ったりしてました。
糀を調味料として使うのは美味しいと思うので、そういう「流行」にも乗ってみるのもいいかも、なんて。
だから、「糀ジャム」って、どんなんかなーって。
すごく興味がありました。
そのまま食べるとね。
とろりと煮詰めた「甘酒」みたいな味。
甘酒や酒粕が好きな人は、ゼッタイ好きな味です。(^-^)/
まず、シンプルに、パンに塗って食べてみたけれど、優しい甘さで美味しかったです。
つい先日、知り合いのY田さんに会ったとき、「糀」の話になって。
ちょうど、Y田さんは「糀」にはまってるみたいで。
糀ジャムの話をしたんです。
「糀ジャムって、『甘糀(あまこうじ)』のことでしょ。砂糖みたいな感覚で使ってるわ。」って。
すき焼きのときお肉の下味に使う、っていうので、まねっこしてみました。
こんな感じ??
バタちゃんちでは、めったに「すき焼き」はしないんです。(;´▽`A``
甘いのがあんまり好きではなくて。
でも、ちょっとすき焼き風な煮物を作ってみました。
牛肉、ごぼう、春菊、ねぎ、糸こんにゃく。
トッピングの「うずらたまご」は、バタちゃんの趣味(笑)です。
下味の「糀ジャム」以外の調味料は、みりんと醤油だけ。
うん、砂糖なしで、自然な甘さの煮物になりますね。(^∇^)
最近のブームにまんまとのって(笑)、「糀」にはまってみようかしら!!
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バタコ 2012-04-21 17:40:38 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。