『マルコメファンコミュニティ』
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煮汁まで美味しい、さばの味噌煮缶
おいしい通販「みあさ」で扱っている、美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』お味噌屋さんのマルコメの商品なのですが、上記直販サイトのみの取り扱いで、スーパーなどでは買えないそう。マルコメと言えば、「液みそ」。便利すぎる。何で今まで無かったんだろう?と思うくらい画期的。「麹ジャム」も気になる。さて鯖缶。中身の説明は後にしますが、この煮汁がとっても美味しかったので、舐めながら何か料理に使えないかー?と考え、そしてまた舐める。本当に美味しいよー。さすが味噌屋!そしてこんな物を作ってみました。さばみそのリゾット風ご飯入れて、とろけるチーズを乗せ焼きました。アクセントに色々試したかったのですが、量がそんなに無かったので、和芥子をチョイス。合う。無くても美味しかったですが、少し引き締まります。それで肝心の「鯖」ですが、3切れ入ってて、どれもプックリ太ってました。結構大きい鯖じゃないのかな。少しジャリ感があるものの、骨まで柔らかく煮てあり、鯖特有のパサ付きも無し。味はさすがの味噌屋、風味たっぷり。少し甘めで、ご飯に合う。見た目は結構濃いのですが、パクパ…
オカメ 2012-06-07 00:00:00 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。