『マルコメファンコミュニティ』
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あんまりお惣菜や缶詰には頼らないぜ!と思っている私ですが、忙しかったり、病気で動けない時は必要になったりしてくる物ですね。今回、マルコメ株式会社さんから出ている美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌『さばのみそ煮缶』を試させて頂きました。お味噌は選び抜いた国産大豆・米を原料に、二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用したもの。そして鯖も八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なもの。これを1つ1つ丁寧に手詰めし、加熱処理で旨みを凝縮しています。さて、開けてみると大きな身がごろごろっと3つ程。折角だからそのまま頂いてみましたが・・・。さらさらのお味噌がたっぷりで、身はふっくら・ほろほろ。臭みも無く、とても上品な味がしました。こだわっているだけあってあんまり家庭的な味付けではないです。でもお子様やお年寄りにも食べやすい感じですね。自分で作ると味が染み込まないので、必然的に味噌の味が濃くなったりするのですが(そっちの方が味の濃さが丁度良くなるので)これはしっかり鯖に味が染み込んでるので、丁度良いお味です。ただ、魚の骨が食べられるのは良いですが、あの骨がほろほろ口の中で砕けていく食感は個人的には苦手かなぁ。主人は苦手な味だったらしく、残念ながら一口で終了。もう少し味噌の風味があったら良いなぁ、などと言ってましたが。。。個人的には普段の食卓で出すよりも贈答用に良いかなぁと思います。上品なお味を試したい方、常備しておきたい方、お中元など悩んでらっしゃる方もぜひ一度見てみては如何でしょうか?↓この商品を扱っているサイト様↓おいしい通販「みあさ」マルコメファンコミュニティファンサイト参加中
so-ma 2012-05-29 21:29:54 提供:マルコメ株式会社
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1854年(安政元年)創業のマルコメ。
お味噌が持つチカラを信じ、人の健康のために、それを生かし、提供し続けています。おいしさはもちろん、高い安全性、確かな品質を備えた商品をお届けして参ります。