母が味噌を手造りしていた時には文句も言わず手造りした味噌を食していたのに、今ではマルコメの味噌をこよなく愛している父。 私が地元の味噌を買ってきても、買ってきた味噌をけちょんけちょんに貶し、「マルコメがいいんだ」とマルコメの味噌を自らスーパーで買い求める徹底ぶり私も最近では地元の味を求めず、おとなしく父の好きなマルコメを特売時に購入しています 
そこで、先日の夕飯は父の愛するマルコメの『さばのみそ煮缶』をどどーんと出してみた。　　　　　　　　　食卓に出した『さばのみそ煮缶』はコレ↓　　　　　　　　　　美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』
おみそは、選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用したもので、またさばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なさばを使っています。そして厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰め、加熱処理で旨みを凝縮している「さばのみそ煮」なんです。
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何もアレンジせず、缶詰から取り出してちょいとチンして器に盛り付けただけ。そんな夕食ってありなんでしょうかええアリです ・・・・我が家ではっ(ｷﾘッ)煮魚を好まず、鯖自体あまり得意ではない父、さてどうでしょう？ななななんとさばのみそ煮を文句も言わず美味しそうに食べるではありませんか内心びっくり。愛するマルコメの味噌で作られた鯖みそだからだろうか？？「柔らかくて美味しい」と満足ゲこっくり味付けられた鯖は魚臭さなんてなくて程よい塩加減と甘さで鯖の肉質は保ってしっかりとした食べ応え。十分夕食の１品になります。チョットほぐしてかまぼこや大根のスライスの上に乗せれば、手を掛けた風の酒のつまみにもなっちゃうね。 先日震災後１年で非常食の入れ替えをした。缶詰の惣菜っていろいろあるんだね。今まで見向きもしなかったので改めて驚いた鯖みそ缶、焼き鳥缶、イカ煮缶、牛肉の大和煮缶・・我が家で好みそうなものをいろいろ買い込んでみた。次回の入れ替えは父が気に入ったこのマルコメの『さばのみそ煮缶』も入れてみよう。
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ちびくろ 　 2012-06-03 00:34:07 提供：マルコメ株式会社