マルサンさんのヨーグルトじゃない『豆乳グルト』を初体験！。　


　
　
マルサンさんと言えば
味噌と豆乳で有名ですが。

2015年・2016年 モンドセレクション
2年連続金賞を受賞したという『豆乳グルト』を、
この度、初体験させていただきました！
　







　



この原材料は豆乳。
その豆乳を植物性乳酸菌「TUA4408L」発酵させたもので。


コレステロール0%、砂糖不使用、乳成分不使用という
実にカラダに嬉しい「ヨーグルトじゃない、豆乳グルト。」






この植物性乳酸菌「TUA4408L」というのは
長野県木曽地方の伝統発酵漬物「すんき漬け」から発見した
植物性乳酸菌ということで

これまでは、一般的にヨーグルトと言われている
動物性乳酸菌を使ったものを、あたりまえのように
毎日いただいてきた中で

今回、「豆乳グルト」をいただいてみて
新たに、植物性乳酸菌というものもあるんだ！
という驚きとともに、ひとつ勉強になりました。







その植物性乳酸菌「TUA4408L」を使用した
「豆乳グルト」。







蓋を開けてみると、真っ白じゃなくて
アイボリーの色をしているんですよ。
表面は豆腐をなめらかにした感じ。





器に入れて、すくいあげてみると
とろりとしていて、実になめらか。





お味は…
まるで、お豆腐みたい！

豆乳でできているので
あたりまえって言えば、あたりまえなんですけど。

舌触りが、とても、なめらかでクリーミー。
それに程よい酸味に大豆の風味が。
あと味もさっぱりしていて、コレ、いけるかも？





ということで。。
早速、翌日から朝食にいただいてみました。




いつもは、いわゆる普通のヨーグルトのプレーンタイプのものに
バナナなどのフルーツを入れていただいているんですが

豆乳グルトは、普通のヨーグルトのように水っぽくならず
そのまま、とろ〜りとしたまま、
最後までいただけて美味しかったです。

プレーンタイプなので、フルーツの甘さだけで
じゅうぶん、おいしくいただけました。





そして。。。
このところ、梅雨とはいえ暑い日が続いていて
冷たくてさっぱりとしたものが食べたくなって
作ってみたのが、コレ。





豆乳グルトにストロベリーのフルー…

yumeirokobaco 　 2017-06-21 00:00:00 提供：マルサンアイ株式会社