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豆乳ミネストローネ
ブロックベーコン60g
玉ねぎ1/4個
ピーマン1個
にんじん1/4本
じゃがいも1個
調整豆乳200ml
トマト缶200g
顆粒コンソメ小さじ1
オリーブオイル大さじ1
1
ブロックベーコン、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいもを角切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
3
ブロックベーコンを加えて1分加熱する。
4
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいもを入れて全体にオイルが行き渡るように加熱する。
5
トマト缶、顆粒コンソメ、水100mlを入れてひと煮立ちさせる。
6
弱火にして蓋をし10分加熱する。
7
調整豆乳を加えて全体を混ぜる。お好みで粗挽き黒こしょう(分量外)をかける。
調整豆乳のおかげでやさしい味わいに仕上がるよ♪作ってみてね!
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投稿日時:2024/08/28
提供:マルサンアイ株式会社