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最近朝晩涼しい…というよりは寒くなってきましたね～

季節の変わり目って一番風邪をひきやすいので皆様お体には気をつけて下さい

さて～秋刀魚が新物で出回ってきましたよね

今年は高いってニュｰスでやってたけど安く売ってたので秋刀魚GET

いつも塩焼きが多いので今回ちょっと志向を変えてトマトソｰス煮込みにしてみましたあ


秋刀魚をこんがり焼いたら、圧力鍋にトマトソｰスと入れて骨まで食べられようほっろほろに
煮込んだものです

トマトソｰスはみじん切りにしたにんにくと玉ねぎのスライスを炒め、クレソル、トマト缶、ケチャップ、
隠し味に醤油で味付けしました

圧力鍋にかけて煮込んだら仕上げにベランダ菜園のバジルをたっぷり入れてさっと煮込み完成

すごい美味しかった～

ちょっとおしゃれちっくな秋刀魚料理になりました


ゆうたんはきのこ嫌いなのでうちの分だけソテｰしたマッシュルｰムを添えて

秋刀魚の色んな料理にチャレンジしたいなあ






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CHIHIRO 　 2012-09-24 16:19:05 提供：マルトモ株式会社