【大募集！】こだわりの花かつお比較モニター240名様

モニプラ経由でマルトモ株式会社様より花かつおが２袋届きました。１つは徳用花がつお　もう１つは味わい花かつおです。お出汁はいつもだしパックや顆粒に頼りがちで、鰹節は冷奴に乗せたり、たこ焼きやお好み焼きなどのトッピングとして活用してばかりでした。それでも抜群においしいんだけど。。。手間はかかるし少し嫌煙しがちの出汁ですがこんなメリットも♪①素材本来の味を楽しめるお料理が作れるだし風調味料とは違い塩分がないため素材本来の味がひきたつそう！さらには減塩効果もある！！！②調味料を控えることが出来る天然素材のおだしは素材そのものの味わいを生かすので、塩や砂糖などの調味料を使う量を少なくすることが出来ます。③奥行きのある味わい・旨みが楽しめるうまみを手軽に味わうことが出来るのが、天然素材のおだしです。今、うまみって注目されていますよね！④体によい栄養成分をとることが出来る基礎代謝をするためになくてはならない成分、イノシン酸が含まれている！70パーセントがタンパク質10ｇで1日に必要なアミノ酸の1/3が摂取できます！⑤材料を無駄にすることなく最後までおいしくいただけます♪うーん！いいことずくめですねー♡離乳食に関しては最初は昆布の方が良いみたいなので、もう少ししたら鰹節にも挑戦だー！さてさて、本題の食べ比べです。600mlのお水に対して20ｇの鰹節を用意し、煮立たせ2分くらいしたら茶コシや布きんでこします。20ｇって案外多くてびっくり！！！時間差で風味が変わるかもしれないので同時に調理♪今回は半分の分量で作ってみました。 写真暗くてごめんなさい。同じ分量で同じ時間煮出したにも関わらず、味わい花かつおの方が濃く色がでていたような気がします。 そして実食です！！！まずは徳用花かつおの方から！うん！！おいしい！！やさしいお出しです。次に味わい花かつお。おお！風味が豊か！！同じ鰹節なのに濃厚で味わいが違う！！主人と一緒に試食をしましたが、2人とも完全一致で味わい花かつおを気に入りました。さらに、味わい花かつおの袋はチャック袋になっているので保管も便利です。 最後に砂糖：みりん：しょうゆ　１：１：２でおかかの佃煮を作ってみました。これが何って絶品！！！ごはんが3杯くらいぺロりと食べれちゃいそうです。鷹の爪を一緒に煎ったりしてピリ辛にしたりいろいろアレンジしてもよさそう。 とってもおいしくて、改めてお出汁や鰹節の魅力を感じることができました♡ごちそうさまでした♡マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」 マルトモ株式会社 マルトモファンサイトファンサイト参加中

になママ 　 2015-11-22 22:26:03 提供：マルトモ株式会社