10月も残すところ、あと少し。すっかり秋らしくなりましたね。ついこの間まで半袖だったのに、豚汁がありがたい季節になった。大根、にんじん、じゃがいもなど秋に収穫できる野菜がたくさん入った豚汁。新発売のマルトモさんの「かつおまるごと だしの素」を使って作りました。こちらは、粉末調味料。でも、化学調味料・食塩不使用なんですって。塩分に気になるお年頃の人にも、味の面でも邪魔しないのでありがたい。鹿児島県で製造した鰹節を微超粉末化して配合してあるそうです。塩が入っていないから自然な味。これなら、難易度の高いすまし汁(普段はだしパック派ですけど、すまし汁のときだけは、真面目に出汁をとります)も満足できるかも。粉末なので、塩、こしょう感覚で焼きそばやチャーハンにふりかけてもよさそうですね。出汁ガラが出ないのでアウトドアでの料理や調理を簡素化したい、ゴミを増やしたくないけど、味にはこだわりたい!!って人にもありがたいな。白菜が安かったのと、買い置きの豚こまですき焼きみたいな味付けの煮浸しです。こちらのだしの素一パック600CCに対してなので、200CCは、煮浸しのだし汁に、残りの400CCは味噌汁に入れました。ごはんはさつまいもごはん。クックルンで塩昆布混ぜていたので、真似してみました。秋の味覚をたっぷりと味わいました^^マルトモファンサイト参加中
nokonono 2018-10-25 14:34:38 提供:マルトモ株式会社
Tweet |
1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。
~12月8日