・・・〜蓮根のきんぴら〜 ・・・ ・ ・・ ・ ・ 美味しい冷酒のおつまみに蓮根のきんぴらを作りました。 ごま油に鷹の爪、蓮根を炒めそこに酒を加え、豆、舞茸、きのこを加えたら あごだしで味つけし完成。 簡単これ一本でなんでも作れそうです♪ おそらく醤油ベースで甘塩っぱい万能出汁。 今回使ったあごだしはマルトモ食品さんの 液体の焙焼あごだしです。 国内製造のあご煮干しを自社焙焼し、かつお節、さば節、 昆布のうま味を加えた万能つゆ。 焙焼したあご煮干しの香ばしい香りも特長的でした。 うま味が濃いわりにはツンとしたしょっぱさが無くて やわらかいまろやかな塩味と甘さがお気に入りです。 どんな料理にも合いそう♪ 出汁好きな私には欠かせないです😋 ・ ・ ・ #おうちごはん #男の料理 #男飯 #cookingram #ギャングスタクッキング #gangstacooking #つゆ #めんつゆ #焙焼つゆ #monipla #marutomo_fan #きんぴら #れんこんレシピ #蓮根レシピ #和食 #和食ごはん #冷酒 #おつまみレシピ
gangstacooking 2021-06-11 19:20:28 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。