マルトモ様より「だしの力」を使わせていただきました。 「だしの力」は深い雑味の宗田がつお節を中心にさば節とむろあじ節、かつお節の4種類をブレンドして味のバランスをととのえました、自慢の混合削りです。 色々作りましたが、 ・芹と山芋のお浸し ・セロリのきんぴら ・和風きのこトマトスープ スープはお出しを取って作りましたが、お浸しや炒め物には上から乗せるだけ。 普段はかつお節のみを使うことが多かったので、4種の削り節で旨みが相乗的にアップされているのが分かりました! だしの力で、味付けを濃くすることなく旨みが増すお料理作りになれるんですね✨ #マルトモだし部 #だしの力 #マルトモの混合削りぶし #monipla #marutomo_fan
あんな 2023-03-26 21:26:01 提供:マルトモ株式会社
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1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。