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【和食の要!かつおだし!】かつお節からだし取りをしてみませんか?だし取り体験モニター10名募集!

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 ︎︎  ︎︎ 出汁からとった豚汁が食べたくてマルトモ株式会社様の「花かつお」を使った料理を作ってみました♪  ︎︎ 出汁とりはそんなにやったことがないのであまりやり方がわかっていませんでしたが裏に詳しくやり方が書いてあったので助かりました!  出汁のとりかた ①600mlの水を沸騰させる。 ②少し火を弱め20g位の花かつおを入れる。 ③蓋をしないで2分程煮出し、火を止めてそのまま置く。 ④花かつおが沈んだ所ですくい取るorふきんでこす。  ︎︎ これで出し取り完了です!  ︎︎ 今回はかつお出汁で豚汁を作りました!実際にとった出汁は香りや旨みが強くとても美味しすぎました︎👍🏻 ̖́-  ︎︎ 出汁をとった際に出た「だしがら」でおかかも作りました。おかかも初めて作るのですが作り方は簡単で①お醤油大さじ1→②みりん小さじ2→③料理酒小さじ2→④砂糖小さじ1をフライパンに乗せ煮詰め砂糖が溶けたらだしがらを入れ水分が飛びパラパラになったら完成です!  ︎︎ だしがらは捨てずにおかかにするとご飯にのせて食べたり美味しいおかかを使った料理をもう1品作ることが出来るので是非作ってみてくださいね♪  ︎︎ #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan

しろさん   2023-12-24 10:10:07 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

マルトモの公式直販サイトです。

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