【和食の要！かつおだし！】かつお節からだし取りをしてみませんか？だし取り体験モニター10名募集！

花かつお だし取りに使いやすい花かつお お出汁からとると、やはり旨みが違いますね 出汁がらをふりかけにして、土鍋で炊いたご飯にかけました 2度楽しめる花かつお 栄養満点で美味しいって素敵ですね #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan #ちーめいの当選報告 2024/02/12

🍚🍚🥢 私のモットーが【医食同源】なので、 普段からお味噌汁などの出汁はかつお節か煮干で 取っています☺️ 今日は豚汁と豚バラ大根に使う出汁を取った かつお節の出汁ガラでおかかのふりかけを作りました✌️ 息子がモリモリ食べてくれて、 ふりかけごはんのおかわりくだちゃ〜い‼︎ と気に入っていました👏 市販のふりかけはこども用のものでも ほんっとうにしっかりと選ばないと添加物だらけ😳 だからこうして簡単に作ることのできるふりかけは安心できるし、冷蔵庫にあると重宝します✨ しかもフードロス削減にもなる👍✨ 一石二鳥どころか三鳥も四鳥もある気がします😝 #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan #こどもごはん #手作りふりかけ #ふりかけ #3歳ごはん 2023/12/30

 ︎︎  ︎︎ 出汁からとった豚汁が食べたくてマルトモ株式会社様の｢花かつお｣を使った料理を作ってみました♪  ︎︎ 出汁とりはそんなにやったことがないのであまりやり方がわかっていませんでしたが裏に詳しくやり方が書いてあったので助かりました！  出汁のとりかた ①600mlの水を沸騰させる。 ②少し火を弱め20ｇ位の花かつおを入れる。 ③蓋をしないで2分程煮出し、火を止めてそのまま置く。 ④花かつおが沈んだ所ですくい取るorふきんでこす。  ︎︎ これで出し取り完了です！  ︎︎ 今回はかつお出汁で豚汁を作りました！実際にとった出汁は香りや旨みが強くとても美味しすぎました︎👍🏻 ̖́-  ︎︎ 出汁をとった際に出た｢だしがら｣でおかかも作りました。おかかも初めて作るのですが作り方は簡単で①お醤油大さじ1→②みりん小さじ2→③料理酒小さじ2→④砂糖小さじ1をフライパンに乗せ煮詰め砂糖が溶けたらだしがらを入れ水分が飛びパラパラになったら完成です！  ︎︎ だしがらは捨てずにおかかにするとご飯にのせて食べたり美味しいおかかを使った料理をもう1品作ることが出来るので是非作ってみてくださいね♪  ︎︎ #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/12/24

今回はマルモト様の花かつおでだし取り体験をさせて頂きました！ お恥ずかしながら出汁を最初から取ったことがなく、今までは顆粒タイプしか使用してきませんでした。。 今回こちらを使用してみて、とても簡単に出汁がとれ、いつもよりお味噌汁が美味しく感じました！ また今回は食品ロス削減にも挑戦してみました！ 通常なら捨ててしまいがちなだしがらを美味しく調理して頂きました🙆‍♀️ 〈材料〉 だしがら（出汁を取っただしがら） 約17ｇ しょうゆ 小さじ2.1/2 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1/2 胡麻 適量 とても簡単なのにしっとりしていて、ごはんにかけるととても美味しくてペロッと食べてしまいました👏 簡単に出汁か取れて最後まで美味しく頂けてとても良い体験が出来ました⸜🙌🏻⸝‍ #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/12/23

2023/12/23 かつお節から出汁を取る🐟 どうも出汁を取るって言うとめんどくさい が先行して、嫌がっていたわたしです😂 後かたづけとかも😏 なんですが、 茹でてサラシに取って絞るだけ✨ そのさらしもサラッと洗えば良し! な事を知りました💡💡 後かたづけもラク◎ そして、残ったかつお節はふりかけに。 エシカルでロスがない☆* 環境にも優しいですね𓎩 このふりかけ、 にゃんずも好きみたいで 狙われて狙われて 食べる時大変です（笑） #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/12/23

🐟 花かつおをいただいて 出汁取り体験させていただきました！ うちではときどきやっている だしパックを作らせていただきました🙇‍♀️ 手作りのだしパックで作ったお味噌汁がもう 絶品すぎてね。。 いつも市販のだしパックを買ったりしてたけど 最近はめんどくさくて粉末！ でも私はお味噌汁が大好物🫕 だしパック作って冷凍庫にいれておいて お味噌汁作る前にお水につけておくだけ だけど、ちゃんと出汁取れてて美味しい😭 本来の出汁の取り方ではなくてすみません って感じだけどこれがもう美味しいし簡単で… すみません本当。 子供も楽しく作ってくれるし、 自分で出汁とったと思ってるから ドヤ顔でしっかり汁物飲んでくれたり🤣 私は鰹出汁が1番好きなので かつおもりもりで作らせていただいて 今日のお味噌汁は 沁みた……🥹 しばらく美味しいお味噌汁が飲めそうです 出し殻はそのままお味噌汁に放ったりしています🥺 ありがとうございました🙇‍♀️ #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/12/17

かつお節から、 だし取りチャレンジ！ 子供が学校の調理実習で、 煮干しからだしをとって、 みそ汁を作りました。 お家のみそ汁も、煮干しからとってるの？ っと聞かれ、だしパックから。っと。 基本のだしの取り方、してないな…。 煮干し以外にも、 かつお節からも取れることを 知って欲しい！っと言うことで、 かつお節からだし取りに挑戦！ 使ったのは、 マルトモ様のかつおぶし 『徳用花かつお』 パッケージの裏側に 美味しいだしの取り方が 分かりやすく載っています。 早速、子供達と計量から。 20gのかつお節をボールに入れてみて。 っというと、皆10g前後の量。 意外と20g沢山の量使うんだなーっと 感じました。 あとは、実験のように煮出し、 すくい取るのみ。 すると、しっかり香り、色、味の出た だしが取れました！ 私も何年ぶり！？ くらいのだし取りだったので、感動！ この日のお味噌汁は、 いつもより、美味しく感じました。 そしてそして、 だしを取ったかつお節から、 『おかか』も作りました。 これが、市販のふりかけにない、 しっとりおかかで、お気に入り。 偏食息子も、パクパクあっという間に なくなってしまいました。 毎日のだし取りは、難しいけど、 お休みの日は、かつお節からだし取りも、 いいなと思いました。 #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/11/30

お出汁をとる時。幸せな香りに包まれる時。 最近お出汁取っていますか？ 粉末だしや出汁パックではなく、今日はゆっくり一息ついて。 マルトモの花がつおでお出汁をとりましょう。るんるん♪ ふわふわの花がつおを沸騰したお湯に入れて出汁をとります。 基本の出汁の取り方　https://www.marutomo.co.jp/foodloss/ いい香り。 ざるに上げるときに幸せな香りに包まれます。 かつお節には、多くのうま味成分と香味成分が含まれていて、 その成分が複雑に絡み合い、あの味わいと香りを作りだしています。 黄金色のお出汁が出来上がりました。 我が家はお味噌の国に暮らしているので、いろんなお味噌を楽しんでいます。 これは、2年熟成合わせみそと甘みがうまい麦味噌にコク深い赤味噌です。 食材や気分に合わせて選んだり、ブレンドしたりして、 風味や塩分コクがお味噌によって全く違うのに毎度驚かせていただいてます。 今日は、お出汁をフル活用！ お味噌汁に炊き込みご飯。 そして秋の味覚三昧定食になりました😋 そう。THE もう中学生さんの名言を想い出しますね。 「秋はなんでもあり」 ふぅ。 いつもよりもっとおいしい気がします。 ひと手間がおいしくしてくれたのかな。 だし取り後はだしがらを活用したおかかを作って、おかかおにぎり。 だしがらも上手に活用して食品ロス削減を目指します♪ 食品ロスについて家族で学べるよhttps://www.marutomo.co.jp/foodloss/ はぁ。この満足感。 かつお節、幸せ時間をありがとう♡ ごちそうさまでした。 #PR #マルトモ株式会社 #マルトモだし部 #かつお節で食品ロス削減 #かつお節でできることから #かつお節で世界を救う #monipla #marutomo_fan 2023/11/17