チョコレートのディープな世界へようこそ♪カカオフュージョンのモニター大募集！

昨日は、次男の誕生日だったので、夕食が終わってからメリーチョコレートを開封しました。 重厚な厚手の箱の中に３種類のチョコレートが入っています。 ”燻”はスモーキーな、現地の発酵法で作られたチョコレート”香”は、フルーツとハーブが発酵に使われたチョコレート”麹”は、麹と甘酒で発酵させたチョコレート 私はワインを飲みながら主人は日本酒を飲みながら息子はチューハイ飲みながらテイスティングします。 あまり、テイスティングになっていないかも。ただ「うまい！」とか「面白い！」とか。モニターするんだから、もっと確実な答え方をしてよ。 と言いながらも、私も「うまい！」「面白い味！」で終始。 ここで襟を正して。 まず”燻”は、ビターな味がすぐ広がります。そのあと、ねっとりと絡みつくような薫香がして、ウイスキーの樽の中に入ったような感じになります。これはウイスキーと合いそう。 ”香”には、ライムとクマンギが使われています。インドネシアクマンギは、バジルの仲間。だけど、普段食べているバジルとは少し香りが違います。結構フルーティなチョコレート。主人は「日本酒に合う」といっていました。アジアンなスパイスやハーブを使うことで、幻想的な気分になれますね。 ”麹”は、熟した果物の酸味・熟した果物の旨みが感じられます。これは、ワインには合わなくって、ちょっと渋く感じました。急いでお水で口を漱いで、お水で食べました。ほわ～っと、温かい気分になれます。そう、寒いスキー場で甘酒を飲んで温まったあの気分。 ３種類のチョコレートは、「チョコレートは発酵食品」というコンセプトが前面に出た商品だと思いました。    メリーチョコレートファンサイト参加中メリーチョコレート様、モニプラ様貴重な体験、ディープな体験をさせていただきました。来年のバレンタインディチョコはこれにしようかしら。 株式会社メリーチョコレートカムパニー ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ エッフェル塔、生で見たことある？→生はないです～▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

のり 　 2017-03-31 06:11:28 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー