チョコレートのディープな世界へようこそ♪カカオフュージョンのモニター大募集！

こんにちはnanairoです！昔から『食』の関心がとても高くて食べるのが好きだから旅行も好き。食べるのが好きだから外出も好き。食べるのが好きだから料理も好き。なんだか『食』を根本に世界が広がっている気がしますその中で、大人になるにしたがって『食べる』ではなく『楽しむ』ようになった食べ物がいくつかありますチョコレート❤❤もその1つ！！そんな私が新作のチョコレートをお試しさせて頂きましたメリーチョコレートカムパニーカカオフュージョン❤このチョコレート、まったくの新発想カカオと発酵技術の融合！をテーマに作られたチョコレート3種詰め合わせセットです(^^)3種ともインドネシア産カカオを使用して作られているのに発酵技術の違いで香りも味わいもコクもこんなに変わるの？！という食べ比べまで出来ちゃいますまさしく大人が『楽しむ』チョコレート！！茶色の上品なボックスの中には3種のスクエアチョコレートそれぞれ食べ比べてみたいと思いますまずはコチラ！！《燻》naturalこちらの《燻》は、インドネシアで一般的に行われている発酵技術を用いたもの発酵したカカオ豆をじっくり低温ローストすることで、燻製のような香ばしさと力強いカカオの香りを合わせ持つチョコレートに仕上げました一口食べるとわぉ〜！！ほんとスモーキー！ほのかな甘みの奥に、がつんと力強いカカオの深み苦味はそこまで感じないのにカカオ感はしっかりある美味しい〜チョコレートなのに、ウイスキーの燻した香りを感じます続いて《香》Lime&Kemangiこちら《香》は、発酵過程でカカオ豆と一緒にライムとハーブも発酵❤カカオ豆にライムとハーブの爽やかな香りを詰め込んだチョコレート一口かじるとエキゾチック〜！！そして華やか&爽やかー！！！フルーティさも感じる酸味と鼻に抜ける香りがアジアン料理のスパイスハーブのよう一口目はその香りの珍しさに戸惑いましたが、食べ続けると一番病みつき新しい味だから驚く人も多いかもしれませんが、ハマるととことんハマっちゃう…そんな魅惑的な味&香りですそして最後は《麹》Komekouji&Sakekasuこちら《麹》は、カカオ豆に日本酒を作る際の酒粕と米麹を加えてから発酵！日本古来の発酵方法で、日本らしい奥深さとコクを出したチョコレート予想では一番食べやすいかな？と思いきや一番大人の味！！！日本酒の独特の臭みと甘みが力強く苦味も複雑に絡み合う良い意味での土臭さが日本古来の香りという感じ酸味も苦味も一番感じるかな？まるで日本酒とチョコレートを一緒に味わっているかのような印象です4歳の娘ちゃんも一緒に食べましたが、やはり大人味…『苦〜い！！！』とのこと。これは大人が楽しむチョコレートです❤◎カカオ70%ぐらいのビターチョコレートが好きな方◎お酒が好きな方◎オシャレなチョコレートをお探しの方には是非ともオススメシンプルながらこだわっている。チョコレート好きさんも唸る『分かってる！』感のある楽しめるチョコレート。夜中に大人が一人で嗜むチョコレート。そんな素敵なチョコレートでしたメリーチョコレートファンサイト参加中株式会社メリーチョコレートカムパニー

ななころり 　 2017-03-25 13:02:50 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー