チョコレートのディープな世界へようこそ♪カカオフュージョンのモニター大募集！

チョコレートです。 株式会社メリーチョコレートカムパニー  カカオフュージョン メリーチョコレートでは、カカオ豆になる前段階の「発酵」に注目 メリーチョコレートファンサイト参加中 カカオフュージョンインドネシアのカカオ豆を使い、3つの異なる発酵方法で味の違いを実現。「燻」は、インドネシア現地で行われている発酵方法で行ったもの。 「香」は、原産地の植物を選び、味わいや香りの意図的な方向性をもって発酵作業を行ったもの。 「麹」は、まさに日本酒の米麹でカカオを発酵させたもの。 こんな感じに、ギフト包装していただいて、お届けしていただきました。 プレゼントしていただけたら、とってもうれしいお品ですよね♪ 開けてみると、ごげ茶色の高級感漂う箱に入っていました。 ザラザラした箱で、ゴールドのロゴとマークが型押しされています。 落ち着いた黒・緑・赤の個包装になっています。 １種類に４枚ずつです。 箱がキラキラのゴールドで、綺麗です♪ チョコを開けてみると、こんな感じ。 正方形で、チョコに表面に細かい縦横の線が等間隔に張り巡らされていて、素敵＼(^o^)／ 芸術作品を見ているかのよう★ 横から見ると、こんな感じ。 薄いので、口どけがとってもいいです♪ 小さなお子さんでも、パクっと食べやすい形です。 早速、いただいてみました。燻 Smoky Naturalカカオ豆を低温ローストして味わいを際立出せるよう工夫。重厚感のある力強いカカオ感と燻したような香りをあわせもつ、深い味わい。 濃いチョコという感じで、おいしさがギュッと詰まっている感じです。 深みのある味わいで、苦くないのに、コクをしっかり感じます。 ローストされたカカオ豆が香ばしくて、おいしいです！香 Fruit & Herb Lime & Kemangiインドネシアの農家で栽培されているハーブとライムをカカオ豆と一緒に発酵。ほのかな酸味が感じられ、まるでエスニック料理のように爽やかな香り。 爽やかで、すっきりした香りを感じます。 フレッシュな香りを感じながら、チョコの美味しさを味わえます。 ハーブとライムの新鮮さを感じて、幸せ気分になれました。 香りがいいので、ゆっくり味わっていただきたくなるおいしさです。麹 Japanese Komekoji & Sakekasuカカオ豆を発酵させる際に、日本酒用の米麹と酒粕を加えて、今までにない発酵環境づくりを実現。カカオ豆の発酵に日本古来の発酵方法を融合させることで、日本酒のような香りとほのかな味わい。 日本酒の落ち着く香りを、ふんわり感じられます。 米麹と酒粕をプラスしてあって、コクがあって、おいしいです♪ 日本人が慣れ親しんだ味わいで、ほっこりする味です。 やさしい味わいで、まろやかなチョコです。 紅茶と一緒にいただいてみました。 とっても幸せな時間が、過ごせました。 主人は、一番、香 Fruit & Herb Lime & Kemangiが好きだそうです。 私は、どれもおいしかったけど、麹 Japanese Komekoji & Sakekasuのマイルドさが大好きです。 発酵に着目したチョコ。とってもおいしかったです。 コクがあって、香りがよくて繊細な味を感じて、幸せ気分になれました(^^)/   

ゆり 　 2017-03-24 22:44:56 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー