大好きなチョコレート!
毎日食べている私ですが、今回今までにない新しいチョコレートをいただき、みなさんにも是非しっていただきたいので紹介しますね♪
株式会社メリーチョコレートカムパニーさんの「カカオフュージョン」
何が新しいかとゆうと、メリーチョコレートさんではカカオ豆になる前段階の「発酵」に注目したんです!!!
インドネシアのカカオ豆を使い、3つの異なる発酵方法で味の違いを実現!
「燻」は、インドネシア現地で行われている発酵方法で行ったもの〜「香」は、原産地の植物を選び、味わいや香りの意図的な方向性をもって発酵作業を行ったもの〜
「麹」は、まさに日本酒の米麹でカカオを発酵させたもの〜
このような包装で箱も高級感もあって素敵なのでプレゼントにもいいなと思いました♪
落ち着いた黒・緑・赤の個包装になっています!
1種類に4枚ずつです!
燻 Smoky Natural〜
カカオ感がとても強く、燻したような香りもしてとっても深い味わいなんです♪
味わいの深い濃いチョコで苦くないのにコクがあります!!!
香 Fruit & Herb Lime & Kemangi〜
少し酸味が感じられてとても爽やかですっきりした香り♪
フレッシュな香りとチョコの美味しさ同時に味わえました(´∀`)
ハーブとライムの新鮮な感じがとっても新しく、香りがいいので口の中でゆっくりと楽しめました!!!
麹 Japanese Komekoji & Sakekasu〜
日本酒の香りをふんわり感じられ、米麹と酒粕をプラスしてあってコクがあっておいしい♪
やさしい味わいでまろやかなチョコなので口当たりは一番よかったです!
今日は珈琲と一緒に頂きました♪
どれも今までになかったチョコレートで3種類とも全く味わいが違うのでそれぞれの味をゆっくりと味わうことができますよ( ´艸`)
発酵に着目したチョコ!!!
どれもおいしかったんですが、私は香 Fruit & Herb Lime & Kemangi〜が一番のお気にいり♪
紅茶と一緒にいただいたり、緑茶と一緒にいただいたり毎日のティータイムが楽しみです!
今までになかった繊細な味わい・香りのチョコレート「カカオフュージョン」
皆さんにも是非食べていただきたいです!!!
株式会社メリーチョコレートカムパニー
メリーチョコレートファンサイト参加中
きゅぴ 2017-03-28 10:00:00 提供:株式会社メリーチョコレートカムパニー
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昭和33年に日本初のバレンタインフェアを行ったメリーチョコレートは、「想いを贈る」をテーマにチョコレートを始め洋菓子の製造販売を行っております。
世界最大のチョコレート展サロン・デュ・ショコラ パリ2018において、フランスのチョコレートの格付けで権威のあるC.C.C.(フランスチョコレート愛好会「CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」の略)により、メリーチョコレートの海外戦略ブランドが最高位の金賞を3年連続受賞。サロン・デュ・ショコラ パリには2000年より出展し、国内で最多出展・最多受賞になります。