チョコレートのディープな世界へようこそ♪カカオフュージョンのモニター大募集！

株式会社メリーチョコレートカムパニー 　様から出ている商品
全く新しいチョコレート
「カカオフュージョン」
カカオ豆になる前段階の「発酵」に注目した商品








　見た目はちょっと高級そうなメリーチョコレートです。






「カカオフュージョン」の販売店舗は
東京　丸の内のメリーズ カフェと、メリーオンラインショップ
のみ。
とてもレア、とのことなのですごく楽しみ～
今回はスペインで買ってきた赤ワインと
ウイスキーでカカオフュージョンとの
相性を味わいました。








見た目は通常買っているメリーチョコレートと一緒。
と思っていました。








＜個人の感想です＞


燻　　Smoky Natural
ウイスキーのビードに似た芳醇さと
苦みのアクセントが絶妙にマッチ！
口どけの時間差が余韻を残して
赤ワインにぴったりと思いました。





麹　　Japanese Komekoji & Sakekasu
食べる前の香りは3つの中でダントツに良い。
酸味のほのかな甘みがマッチしている
お酒と合わせることもいいと思いますが、
濃い緑茶と合わせることでチョコの
コクがより一層深く感じられるように思います。





お代わりしてしまった・・・。








香　　Fruit & Herb Lime & Kemangi
口どけの良さとハーブ又はスパイシーな香りが
口の中で程よく合い、ワインやウイスキーにぴったり！！！
ですが
「香」　単体で
食べるにはホロリと砕けてしまい、しっとり感がないので
お酒の「おつまみ」として食べたい。








今までのメリーチョコレートさんのイメージとは
かなり違う、
ただのチョコレートではない、
「面白い」
「独特な」
「相手を選ぶ」
・・・そんなチョコだと思います。


毎日チョコを食べていますが
ここまでハッキリとした味わいを作るのには
ある意味メリーチョコレート様側の勇気を感じます。


お酒好きな方への贈答用にしても
恥ずかしくない商品でした。


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リリン３ 　 2017-03-27 13:14:12 提供：株式会社メリーチョコレートカムパニー