最近、というよりも前からなのですが。味噌味にハマっています。とりあえず、味噌。迷えば味噌。(笑)でもね、カルシオレシピ見て控えようと思いました。(どっち)って言いながら作るのはやっぱり味噌～( *´艸｀)手羽元と南瓜としめじを使ったがっつりおかずです！！ウズラに見えるのはモッツァレラチーズなんですよぉ～( ˘ ³˘)♡使ったのはこちらの商品☟☟タカナシ乳業株式会社さんの商品です～！この２つの今回は北海道チェリーモッツァレラを使用しました！北海道根釧地区の生乳を使用した乳風味が豊かなジューシーな味わいのひとくちサイズのモッツァレラ 出来立ての風味、物性を保つため塩水に漬けてありますあ、まんまトッピングしているのはレンジで再加熱する予定だったのでそうするとチーズがトロンっと溶けていい感じになります材料(2人分)手羽元・・・6～8本南瓜・・・8分の1個しめじ・・・1パックモッツァレラチーズ・・・お好きなだけ◎味噌・・・大2◎砂糖・・・大1◎醤油・・・大1◎みりん・・・大1◎料理酒・・・大1ごま油・・・適量いりごま・・・お好みで作りかた１）手羽元には切込みを入れて火が通りやすいように、南瓜は分厚目にきりしめじは大きめに割く。２）◎の調味料を混ぜ合わせておきます。３）フライパンにごま油を入れて熱し、手羽元をこんがり焼き色を付けるように焼いていきます。４）焼き色をつけたら南瓜を入れて南瓜にもこんがり焼き色を付けるように焼いていきます。５）手羽元、南瓜に火が通ったらしめじを加えさっと炒めていきます。６）２で合わせた◎を入れて全体によく絡めるように煮詰めていって、最後にモッツァレラチーズ　　を加えて少しチーズがトロッとしたら完成です。　　(作り方ではここで最後の仕上げに加えてますが、温めなおす際はこの時に入れないで　　レンジで加熱するときにチーズを乗せてくださいね　＾＾)ホント、コツいらずのただ切って焼いて調味料いれるだけ～な3ステップ(笑)このチェリーモッツァレラチーズは比較的、淡白な味でチーズチーズしていないのでしっかり味付けの濃いものとの相性がいいかなぁ～と思い味噌と合わせてみました南瓜は分厚目で存在感ありありがいいですよ～！さて、朝から服に珈琲ぶちまけてしまったんですが、長い休み頂いていたので今日のバイト頑張ってきます私達は食の安全を願う生産者のネットワークです。生産者は食の安全と作物本来のおいしさを、お届けしたいと願っています。その生産者の思いを一人でも多くの方にお伝えして頂くためのプレゼント企画です。現在、無農薬栽培や、減農薬栽培を行う地方農家の多くは、作物を育てるのは得意だが、宣伝は苦手という方がほとんどです。お気に入りの生産者がいたら、ぜひファンとして継続的な応援をしてほしいと思います。【3名様限定】青森県の有機JASゴボウ・長芋セット　モニタープレゼント　←参加中【3名様に】最高級和牛のすじ500gパック【落選の方にもクーポン贈呈！】【3名様に】松阪牛やまとの厳選黒毛和牛もつ鍋セット【落選の方にもクーポン贈呈！】【アンデルセン】トーストを楽しむ和風シュガートースト＆石窯食パン　30名様募集！自慢のごはんのおともレシピコンテスト！山形県産つや姫(5kg)20名様に！　←参加中タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中
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みゆぽむ 　 2014-01-23 04:49:27 提供：特選松阪牛専門店やまと