珈琲焙煎士・川上敦久さんの
アイスコーヒー試飲会の目玉の一つが
こちらの「コーヒークリームぜんざい」です


うーん！！すごく美味しそうです







上から
　・アイスコーヒー豆＋ミント
　・ソフトクリーム
　・水出しコーヒー
　・ソフトクリーム
　・水出しコーヒー
　・ぜんざい



　と綺麗な層になっています　

おすすめは、下までスプーンをぐいっと入れて
全てを一緒に入れて食べること！だそうで

早速そのように食べてみました
美味しい！！コーヒーと小豆あんが見事にマッチしている！！

甘さ控え気味のソフトクリームが更に美味しさを引き立てます
水出しコーヒーの爽やかな味もたまりません


他には見ないコーヒースイーツ「コーヒークリームぜんざい」
要注目の一品でした




気になったのがお店でもサーブしてくれるコーヒーカップ

「I will be right here　オリジナルカップ」










川上さんのこだわりが一杯詰まって出来たカップです


コーヒーが注がれると
なんと四つ葉のクローバーに！！








　　　そして飲んでいくうちにクローバーがハートに変わるんですよ


　　　





　　　　最後まで飲み干すと底にはまたハートが・・
　　　　さらにハートの水晶が埋め込まれています


　　　　　
　


クローバーは幸福を呼んでくれる葉
これを見たお客さんが幸せな気持ちでコーヒーを飲んでくれたら
との思いから考案したそうです


そしてカップは有田焼、本筋の有田焼の窯元の職人さんと
試行錯誤を重ね、今のカップがやっと出来たそうです


そして底の水晶は、一度焼いたカップに水晶を入れてまた焼き直して作る物
微妙な熱加減でも色が変化してしまう水晶なので
透明な色に焼けるのは半分くらいという稀少なもの！！
こうして手間暇をかけて出来たカップなので
値段も少々高くなりますが、コーヒータイムを
ゆっくり楽しめる素晴らしいカップです


お店で見たカップは

「I will be right hereオリジナルカップ」


雑誌レオンでも紹介されるそうで、
実際に販売するのはロゴも別なもの
黒と白のカップがあるそうで楽しみです


　










最後に川上さんが自らコーヒーの美味しい入れ方を見せて下さいました












コーヒーから出るあくが端に出るため縁を残してお湯を注ぐこと、
そして2回目を入れるとき、最後までコーヒーを落とさないこと、
途中で取り出すこと、今まで知らなかったことをきちんと教えて頂き
とても勉強になりました


自然体で気さくな川上さん、そしてとても感じの良いお店の方々とお会いできて
素敵なイベントでした


帰りにはなんと自信作の「アイスコーヒー敦」をお土産に頂きました













川上さんの熱意が一杯詰まったコーヒーです
一緒に美味しい珈琲の入れ方の説明書も入っていましたので






大切に心をこめて作ってみたいと思っています


有り難うございました


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株式会社ウェブクルーコモディティーズ



【炭火自家焙煎・MC珈琲】アイスブレンド　敦

ままこ 　 2011-07-25 23:58:34 提供：株式会社ウェブクルーコモディティーズ