天才焙煎士 川上敦久の「ＭＣ珈琲」／道 (200g) の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
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編集|削除ＭＣ珈琲様より天才珈琲焙煎士川上敦久氏が焙煎したオリジナルブレンドの『道』をモニターさせていただきました。いつもは我が家プレス珈琲なのですが今回はドリップでパッケージが素敵ですね『道』とは川上氏が焙煎士として独立した際、珈琲屋としてどんな道を歩むのかを自問自答する中生まれたこのブレンド。力強く歩む、その覚悟をしっかりとした苦味で表現しながらも独特の甘みを感じられる秀逸さ。ブレンド珈琲に革命をもたらした逸品。なるほどなので『道』なのですね！開けるとう～んいい香りやはり炭火で丁寧に焙煎されてるので『いい香り～』...
投稿日時:2015/09/27 : 
ゆうくん育児日記
≪飲み方≫
１．
コーヒー豆の分量はコーヒーカップ１杯分に対して１０ｇを目安にしてください。
※コーヒーを淹れるときは、１杯分だけを淹れるより、
３杯分以上で淹れる方が美味しくできます。
２．
沸かしたてのお湯を準備してください。
お湯の適度な温度は、ハンドドリップの場合、
淹れることが上手な方であれば、「６８～７８℃」です。
まだ淹れることが上手な方でない方は、それより高めの温度にしてください。
３．
しっかり蒸らしながら淹れてください。
ドリッパーの場合は、
お湯を入れて、コーヒーサーバー（ガラス容器）に
数滴のコーヒーが落ちてきたら３０秒〜１分程度蒸らしてください。
コーヒーメーカーをご使用の方でも、
最初のお湯が落ちてきたら一度電源を切って、
３０秒から１分を蒸らして、再度電源を入れてください。
そうすることで、よりコーヒー本来の味と香りを楽しむことができます！
