『天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」』
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先週の金曜日、帰宅したらメール便で、先日ブログでも紹介した「ほのかな花の香りの[モカ]」が届いていた。夜寝る前に、メール便の封を開けると、コーヒーの香りがパッと広がり、あのブーたれた気分が一気に癒された。こういう経験は初めてで、寝る前のコーヒーの香りって、案外いいかもって、新しい発見をした。そして、土曜日の午後、さっそく飲んでみることに。まずは、カップ選び。だって、自分のための癒しタイムだもん、こだわらなくっちゃ。そして、おいしいコーヒーの入れ方が書かれた説明書を読み、実践。コーヒーの粉が入った袋を開けると、酸味と苦味が混じった香りが漂う。(メール便の封を開けたときとは、また違う香り。)コーヒーメーカーで、最初のお湯が落ちてきたら一度電源を切り、1分ほど蒸らし、再度電源を入れた。これも新しい発見。そして、カップにコーヒーを注いだ。庭先に咲いている小さな花を思わせる香りを堪能し、絹のような滑らかさとまろやかな舌触り。そして、味に少し弾力があり、ブラックで飲んでいるにもかかわらず、少し甘みがある味だった。このコーヒーは、テレビやCMに出演し、雑誌なので取り上げられている天才焙煎師「川上敦久」氏が焙煎したものだ。わたしは、正直知らなかった。このモカは、天皇陛下植樹祭への参加商品に選ばれ、また、2010年には東京の鳩山会館にて行われた新春パーティーにて振舞われている。特に女性から人気が高いコーヒーだ。これだけ口の中で、いろいろと楽しませてくれるコーヒーって、珍しいかも。女性に人気って、わかるような気がするなぁ。MCコーヒーさんの他の商品を見てみると、おもしろいネーミングのものがあった。例えば、「ルパン」とか「林檎」とか「愛してる」などなど。特に気になったのは「林檎」で、どんな味がするのだろうって。それは、後々の楽しみにとっておこうっと、思っている。たまには、「愛してる」のコーヒーを、誰かに送ってみては?どんな反応するのかなぁ。な~んて・・・・ね。天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」ファンサイト参加中
ちる 2015-10-04 13:00:00 提供:MC珈琲
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『どこまで本物の珈琲をつくることができるのか?』
MC珈琲はそれを志し、これまでチャレンジしてきました。川上の高い焙煎技術から生み出されるコーヒーを飲んだ方からは、
「ほかのコーヒーが飲めなくなった」
「ミルクや砂糖無しで飲めるようになった」
と多くの嬉しいお声をいただいています。
これからも、「お客様が喜ぶコーヒー」を作り続けます。