台湾に行ってから・・・
小籠包を懐かしく思い、結構色々食べましたが、ここが一番近いかな?って思っています。
まずは
↑空芯菜の炒め物
この前、市場で空芯菜が売っていて思い切って買って調子したけど、本番の空芯菜の炒め物にはなれませんでした。
茎が硬くなってしまってここのお店のように柔らかいのにシャキとはならないのよね。
こちらを食べながら、「青島ビール」を飲んでいたら
餃子の皮も手作りなので皮厚な感じで中のアンはヤケド注意ですね。
そしてちょうどいい感じに
↑小籠包用のレンゲが運ばれてきました。
これは嬉しいレンゲです。肉汁を残さず食すことができます。
この店のメインの「小籠包」
小籠包の上の方を持ち上げないと皮が破れてしまうので要注意なぐらいに皮が透明です!
最初はレンゲの中で皮を破って肉汁をススり、黒酢と生姜で頂くのがおいしい!!
コレはお替りしたいぐらいのおいしさ。
店主の方と思われる方の承諾を得て写真を一枚。
注文の後に皮から作ってるのでスゴーイ!!
点心師さんなのかな???
でも、少しだけ話させてもらったのですが、「台湾で修行」をされたそうです。
今回は予約なしでたまたま入れたのですが・・・。
食べてる最中も3組ぐらい断っていたので予約はした方がいいかも!?
ホント小籠包はおススメです。
ちなみにドリンクはセルフサービスです。
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餃子・小籠包 キリン
住所:札幌市中央区南3条西6 狸小路市場
TEL・予約:011-261-8811
営業時間:17:00~翌0:30(L.O.24:00)
定休日:日曜日
食べログはこちら
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また、素肌美を通じて女性の健やかな毎日を応援したいという想いから、2005年よりピンクリボン活動の支援も行っています。
~12月22日
~12月29日