PROUDさんのプロフィール

寒い日が続いていますねこんな日は、とろりあんかけご飯で温まりましょ/amayadori5963/1949019gif" alt="嬉しい" border="0" />勿論ご飯は美味しい金名米を使いますとろりサトイモごはん材料玄米（金名米） … 1合里芋（皮付き） … 150g酒 … 大さじ2塩糀 … 小さじ2＊鶏ひき肉 … 100g＊生姜 … 1/2かけ＊酒 … 大さじ1＊砂糖 … 小さじ1＊みりん … 小さじ4＊醤油 … 小さじ4＊水 … 250ml＊片栗粉 … 大さじ1海苔 … 適宜作り方1 玄米をよく洗い炊飯器に入れる酒、塩糀も加え玄米のメモリまで水加減する2 里芋は洗って皮をむき食べやすい大きさに切る塩少々（分量外）をふり、手で混ぜ水洗いしざるに上げて水気を切る3 里芋を1の上に載せ数時間給水させたら玄米モードで炊く4 鍋に＊鶏ひき肉、＊生姜のみじん切り、＊酒を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、中火にかけ煮立ってくるまで箸でたえず混ぜる5 煮立ってきたら弱火にしてアクを取り、＊砂糖、＊みりん、＊醤油を加えて煮る6 大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける7 炊き上がったご飯に鶏あんをかけるあれば海苔を散らすこちらも我が家の定番なんですが玄米で作ったのは初めて！これがね玄米苦手、芋嫌いな夫が大絶賛で白米で作るときよりも美味しいって塩糀入りの玄米はパサつかずもちっとしていてニオイませんそこにとろりとした里芋の粘りが凄く合うんです！ご飯だけで食べても美味しいんですよそして、生姜の利いた鶏あんが玄米も里芋も1つにしてくれて合うんですよやっぱり玄米はとろりとした物と相性が良いんですね玄米のぷちっとした食感と、ふんわり挽肉、みじん切り生姜のぷちぷちと楽しんでくださいご飯は里芋を載せるだけですし、餡かけは順番に加えていくだけなので簡単調理なところもオススメです餡をたっぷりかけて召し上がれお米通販ドットネット 金名米希少価値のブランド米、おいしさを追求した金名米東北秋田奥羽山脈の雪解水、よい土壌、よい肥料、よい空気で育まれ農家自慢の農法で育てられた金名米の味を継承していくために、種籾を自家採取ほとんどが農協や資材会社から種籾を買う時代に極めて希少な価値あるブランドです種籾の自家採取は本物の美味しさにこだわる農家の誇りなんですって いつも応援ありがとうございますレシピブログのランキングに参加中♪♪ブランドコレクションファンサイト参加中 続きを見る ['close']