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さやたさん
自炊、投資、スイーツをこよなく愛するサラリーマンです。よろしくお願いします。
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先日、久し振りにモチモチパスタが食べたくなり、取引先へ行く途中で銀座パストディオに寄ってランチ パストディオのカルボナーラは初めて食べたが、弾力があり小麦の甘味が溢れるモチモチパスタは相変わらず美味く、ミルクとチーズの味がそれぞれハッキリしているのに、バランス良く融合しコクたっぷりになったソースが、モチモチパスタに絡む半分ほど食べてコショウを投入すると、ソースのまろやかさと旨味が更に際立ち、大盛りにしとくべきだったかと一瞬後悔するが、並盛りでも１６０ｇあって大満足のボリュームだ 食後に食べたジェラートは、一般的なパスタ屋にある出来合わせの安っぽいものでなく、そのままコース料理のドルチェに出来るくらいの高品質カシス？のサッパリ感が濃厚なカルボナーラの締めにベストマッチパスタ以外にも手を抜かない美味さと盛りつけが心地よい最後のコーヒーも豊潤な香りとパンチが効き、コーヒー専門店以上の美味さだ というわけで、あっという間に完食まるでコース料理に匹敵する満足感が得られたので、午後の仕事も「有給が十分取れて、定時で帰れる範囲内」でバリバリやるぞ！生パスタ専門店 銀座パストディオファンサイト参加中銀座パストディオパストディオ通販部 続きを見る ['close']
これは先日作ったおでん雑煮たっぷりの水にかつお節と昆布でダシを取り、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、塩を加えて味を整え、好きな具材を煮込むわけだが、その残り汁ににんじん、大根、鶏肉を入れて茹で、焼いた餅を載せればおでん雑煮が完成普通の雑煮も美味いのだが、ハンペンやちくわなど魚介系練りモノ、じゃがいもなどおでん具材のダシが加わり、物凄く豊かな味が美味い今回のお題は「『ピエトロが日本でいちばん好きな水』を使ってどんな料理を作ってみたい？」だが、自分はこのおでん雑煮を挙げたい おでん雑煮は具材よりも、「いかにして美味しい残り汁を残せるか」が勝負の決め手当然ながら水も良いものを使わないと、長時間煮込んで濃縮された旨味が台無しになってしまうので、ピエトロのような高品質で美味しい水を使わないと、美味しいおでん雑煮は作れない 最近は日本列島を大寒波が襲っているので、まだまだおでん雑煮を食べる機会はありそうだ【ピエトロお届け便】ピエトロが日本でいちばん好きな水 モニター募集10名様 ←参加中ピエトロ公式通販サイトピエトロ公式Facebookページピエトロオンライン定期購入 続きを見る ['close']
昨年は減量して試合に出たが、もう４０歳を超えたイイおっさんなのに、何か血迷ったりすればまた試合に出る可能性があるそれで「今のうちに、楽な減量法を探しておこう」と思い取り寄せたのがこれ オーガランドの「カラフルーツゼリー」だが、牛乳を溶かして混ぜ、スプーンで気長に混ぜるだけで完成という簡単さそれで食べてみると、マンゴー味をしっかり再現し甘さも十分、それでいて牛乳がヨーグルト状になりマンゴーの酸味とマッチし、ダイエット食品とは思えない贅沢なデザートだ これは減量をしていなくても、普通に豪華なデザートとして食べていいもし減量が必要になったら、カラフルーツゼリーが、強い味方になってくれそうだオーガランドファンサイト参加中オーガランド 続きを見る ['close']
これは先日作ったリンゴジャムこういった、市販品でなかなか売っていない果物のジャムは自分で材料を調達し作っているわけだが、これまでにもキウイ、パイナップル、ソルダム、みかんなど様々な種類を作ってきたそんな自分としては今回のお題「誰に贈る？？あなたが選ぶギフトセットを考えてください！」に対し、桑の実ジャムをベースにギフトセットを組みたい それで誰に贈るかだが、やはり自分が作ったジャムを、パンだけでなくヨーグルトや紅茶に入れて美味しいと言ってくれる妻になるだろうタイミングとしては、妻が何か大事な仕事に向かう前に、トーストにコーヒーを淹れ、桑の実ジャムをそっと添えておくような贈り方が一番自然で良いだろうか 妻を朝送り出す時に、桑の実ジャムが少しでもリラックスさせるのに役立てばいいと思う【有機桑の葉専門店】誰に贈る？？あなたが選ぶギフトセットを考えてください！ ←参加中【桜江町桑茶生産組合】有機 桑茶 続きを見る ['close']
これは先日自作したベーコン豚バラブロック肉を、塩、コショウ、ニンニク、ネギ、砂糖、酢に３日漬けこんで味を染み込ませ、冬場の冷気の中で自然乾燥させるだけで、無添加で保存が効く美味しいベーコンが味わえる今回のお題は、「節分をパンでどう祝う？恵方パンに使う具材の組み合わせ（７種類）を考えてください」だが、７種類というのはなかなか難題ではあるものの、自分ならこのベーコンを活用し７種類を使いたい 薄く切ったローストチキン、自作ベーコン、ビーフステーキで肉のジューシーさや旨みをフルに出し、レタス、トマト、キュウリ、チーズを挟み合計７種類バターやソースも具の種類にカウントするなら、チリソースやニンニクパウダー、クレイジーソルトなんか加えてもいいなあ ブログ書いているうちに食べたくなってきたので、まずパンから作るとしようか節分をパンでどう祝う？恵方パンに使う具材の組み合わせ（７種類）を考えてください ←参加中日清製粉株式会社 続きを見る ['close']
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