さやたさんのプロフィール

昨日、秋葉原での某イベントが長引いたため、途中の新橋に寄って夕食を取る　ガード下近辺を歩いて発見した、生パスタ専門店「銀座パスフェ」に入ったが、生パスタというモノが何なのか、実はサッパリ分からないとりあえず食ってみりゃ分かるだろうと思いメニューを見ると、客が自分で食材からソース、パスタの種類、隠し味まで自由に選べる「オリジナル生パスタ」が名物らしいので注文ソースはオリーブオイルとガーリック、食材にはツナとホタテ、パスタはショート、隠し味にガーリックチップスを指定したが、他のパターンを試すと、大まかに数えてソースが１０、食材１０、パスタが３、隠し味１０と種類を組み合わせると３０００種類近くのパスタが作れるらしいのだから、誰でも自分にとってベストのパスタが食べられるそういう細かい注文も、店員さんは分かりやすく説明し丁寧に聞き取り、シェフに伝わると料理開始キッチンはカウンター席の前にあり、自分のオーダーが丁寧に料理されていく工程は見ていて食欲が沸く餃子の王将もそうだが、やはり目の前で料理してくれるというのは、シェフの腕前に自信がなければ出来ないし、添加物や加工食品など手抜きやごまかしが出来ないから、客のことを考えてくれて嬉しいものだ出来上がったパスタもひとつ取ってしっかり味見していたが、何百何千と作っている料理でも確認は怠らない丁寧さがいい　運ばれてきたパスタは、オリーブオイルとガーリックの香ばしい香りが食欲をそそる食べてみると、モチモチパスタの歯ごたえが絶妙で、ソースにも良く絡んで豊潤な味わいが口の中に広がる食材のホタテは、素材そのものが良いのか料理の仕方が良いのか分からないが、プリップリでジューシーに仕上がっており、これだけでも皿に乗せて出せば、十分な一品料理になるくらい美味い味は全体的にまろやかだったので、残り半分ほどになった所でコショウを投入ピリッとパスタや食材が締まって、これもまた美味いもしかすると、さっきの３０００種類にコショウやタバスコをうまく合わせれば、３０００×３で９０００種類の味が楽しめるということか　予想以上に美味かったので、大盛りを頼めば良かったと少々後悔しつつ、あっという間に完食今度は何を組み合わせようかなと、いろいろ考えながら帰宅の徒についた株式会社パストディオ銀座パスフェ生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイトに参加中 続きを見る ['close']