まるみさんのプロフィール

ヤマリ工房さんのモニター企画に当選し、 本日、無添加干物　無頭ハタハタ　500gが送られてきました！ ヤマリ工房さんは島根県にあるんですよ！ 今回のハタハタは、その島根県の山陰恵曇港でとれた ハタハタです ハタハタ＝秋田県 と思っていた私には、 「へぇ！島根でハタハタが取れるんだ！」 ということにびっくりしていました(^^) 無知ですみませんでした 私の父方の祖母は秋田出身なので 祖母と一時期同居していたことがあるのですが ハタハタが好きで、 ハタハタ鍋や田楽にして子供の頃、よく食べていました （私は青森出身なので、お隣の県ですネ） ハタハタって高級魚ですよね そのハタハタの丸干し 食べるのが初めてなんですよね！ ハタハタって、白身の魚だけれど、 脂も乗っていて、身がほっこりとした独特の 食感がありますよね！ 今回の丸干しは、小さい小さい、ハタハタなんですね 一夜干しにしているそうなんです ヤマリ工房さんの商品は 都会の高級百貨店やデパートにも流通しているのですが それらは形も大きくて高級な干物たちなんですね でも、 干物＝毎日の生活で食べるもの というのが、本来のコンセプトではないか？ と店長さんが考えて、 ネットショップで、 いわゆるちょっと訳あり商品として お安く良心的なお値段で販売することに なったそうなんです つまり！ 味はとってもこだわって美味しいけれど 見た目が小さかったりとかそういうものを お安く提供してくださってるんですね！ もちろん、熟練の職人さんが作った 添加物や保存剤は一切使ってない、 安心で安全な本物の干物なんです！ そんな訳で、今回いただいたのが こちら！！ いっぱい入ってるでしょう！！！ こんなかわいらしいハタハタを見たのは 生まれて初めてです(^_^) 頭と内臓を取って、冷凍してありました 数えたら、ちょうど５０匹！！！ すごぉい！！ 大きさは、 7cmくらいから１２３cmくらいのものまで ありましたが、いずれも非常にかわいい(^_^) このハタハタは、小さいので骨ごと 丸ごと食べられるんだそうです これっていいですよね！ 捨てるところがひとつもないんですものネ 早速、焼いて食べてみました 片面グリルで、３分半ずつ（表、裏）焼いてください と書いてあったのですが、 私はしっかり焼いたのが好きなので その倍くらい焼きました こんな感じ！ 焼いてる間も、脂がしっかり出てきてて 「私はハタハタよ！」 としっかり主張していました（笑） すぐに食べてみたのですが、 うん！ こんなに小さいのに、 ハタハタの味がしっかりとしています！ 脂も乗っているし、 身のホッコリ感もそのまま(^_^) 塩加減もしょっぱくなくて、ちょうどいいですね 叱られるかもしれないですが、、、 私はもっと焼いた方が好みなので このくらいまで焼きました 骨ごと食べられるのがいいですね！ フライパンやオーブントースターで焼いても いいそうです お手軽ですね ところで、 「骨ごと」というところで ハ！っと思いました 子供の頃よく食べていた 「ハタハタの味噌田楽」は 焼いてから、中骨を１匹ずつ抜くんですね 最初の頃は親が抜いてくれていたのですが だんだん、親も面倒になってきたのでしょうね 「自分で抜きなさい」 と言われまして ちょっと中骨を抜くのにはコツがいるんですよね 脇を押して、シッポのところを折って、 頭からスって抜くんです 上手くいくと気持ちいいんですが 失敗することが多くて、途中でポキ！って折れちゃう そうすると、食べる時に「あづましく」ないんです(^^ゞ 今回いただいた　小さいハタハタだと その中骨ごと食べられるので、 「そうだ！田楽にしよう！」 と思って、夜は田楽にしました 予め、ハタハタの塩抜きをしておいて、 そのハタハタを焼いて、ゆず味噌を塗って焼きました 美味しい！！ 何より、骨を抜く手間も要らないし、 カルシウムバッチリ！だし これはいいわって思いました 残りのハタハタは ジッパー袋に入れて小分けで 冷凍保存しました ５０匹もあるので、お友達にもお福分けしようって 思っています お友達も食べたことがない！って言ってるので 楽しみデス(^_^) このハタハタ、びっくりするぐらい リーズナブルなんですよ！ 無頭ハタハタ丸干し800g （８０１００匹で1,800円送料無料！） ね！お安いでしょう？ 他にも、新鮮でリーズナブルな干物が たくさん揃っています 興味がありましたら是非、見にいってみて くださいね！ こちらです！商品一覧 送料無料の福袋もありますよ！ 1000円、1500円、2000円って、 えいいんですかぁ？？っていうくらいです こちらです！→干物福袋 美味しい珍しいハタハタの干物をありがとうございました！ 日本海の幸　山陰恵曇港ファンブロガーサイトに参加中 続きを見る