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ゆずみつさん
渋谷＆白金台の食べ歩きブログ
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o0300030013880663578jpg">メリーチョコはチョコレートの製造販売だけではなく、開発なども長年続けています伝統的なカカオ豆の発酵と日本の発酵文化を融合した、革命的なチョコレートが誕生しましたその名も「カカオフュージョン」日本古来の食文化、知恵など発酵技術に着目し、酒や味噌のような考え方で、チョコレートの可能性を無限大に引き出しましたカカオ豆は赤道から北緯南緯20度以内の地域で栽培され、気候、土壌、農家の技術等により味わいが異なりますそんなカカオ豆をバナナの葉などの現地の植物を媒介にして発酵燻（SMOKY Natural）インドネシアで一般的に行われている発酵過程を経たカカオ豆を低温ロースト重厚感あるカカオと燻したような香りをあわせもつ深い味わいのチョコレート香（FRUIT＆HERB Lime＆Kemangi)インドネシアの農家で栽培されているハーブとライムをカカオ豆と一緒に発酵独特の香り、ほのかな酸味、まるでエスニック料理のようなチョコレート麹（JAPANESE Komekouji＆Sakekasu）日本酒用の米麹と酒粕を加えてカカオ豆を発行日本酒独特の香りとコクが味わえる驚きのチョコレート特に「麹」が食べてみたいですチョコレートのディープな世界へようこそ♪カカオフュージョンのモニター大募集！ ←参加中株式会社メリーチョコレートカムパニー ↑ランキング参加中！このブログが気に入った方、参考になった方はクリック！ 続きを見る ['close']
[2016-12-18 20:32:17]
パンをくりぬいて中身と蓋はフォンデュ風に付けて食べましたサラダはクリスマスツリーをイメージしたけど、具が多過ぎ #ホムパリ #ブレッドボール #フォンデュ #パンdeパーティー #おうちごはん #monipla #ゆずみつもぐもぐ
86/j/o0320024013815982657jpg">創業100周年記念『こんぶ茶』20％増量356円（税込）1916年（大正5年）に亀戸で茶販売店「静岡園」として開店し「北海道産羅臼昆布」を使い原料にこだわったこんぶ茶を作るようになり現在に至りますなんとインスタントコーヒーよりも以前に、フリーズドライ化を成功させた食品だそうです！こんぶ茶、そのまま飲んでもおいしいのですが、料理へ使うのも結構メジャーだしを取る家庭って少なくなりましたよね我が家も母親がすでにだしの素の人だったし、共働きなのでお正月料理くらいしかだしを取って料理する時間もない正直便利ですオフィシャルサイトにはお手軽レシピも載っています先日娘と畑収穫に行ってきました雪が降った直後に行ったので、葉物がダメになっていたり、収穫できないものありましたそして、1個だけいただいてきた赤カブ1個だけだしどうしよう？と考えて作ったのが、赤カブの甘酢漬け本当は昆布を一切れ入れればいいのですが、なにせだしを取らない家なので昆布がないそんなときに便利です塩もみして半日くらい置いた赤カブ、水気を切って酢、砂糖をひと煮立ちそこにこんぶ茶を適量入れて温かいうちに赤カブと合えて、12日保存甘酸っぱいながらに、こんぶのだしもしっかりする甘酢漬けができました「こんぶ茶」「梅こんぶ茶」は1年間この増量パックがお店に並ぶそうです！玉露園のこんぶ茶玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 ↑ランキング参加中！このブログが気に入った方、参考になった方はクリック！ 続きを見る ['close']
79/j/o0320024013746703017jpg">コレド室町2 1階にある、高知、土佐銘菓「芋けんぴ」をはじめ芋菓専門店店内は揚げ工房も併設して実演販売がされていますライブで芋けんぴを作っているところをみることができます夏休みの平日に娘と二人でお出かけお出かけ前にせっかく日本橋に来たのだからとお土産用に買って帰りました（1年ぶりにリピート！）揚げたて芋けんぴ500円（税込）揚げ油にオリーブ油となたね油を使った日本橋限定商品揚げたての定義は12時間でも賞味期限は1週間ほどなんだかゆるいです短いのから長いものまでバラバラだったりくっついていたり甘さは甘すぎず程よい感じですスーパーで売っているものの2倍くらいの価格ですが、つくりたてで無添加なのでおいしいです！★新商品★メリーのチョコレートのモニター様を10名募集！！ ←参加中お題：プレゼント用のお菓子を購入するときは、どこでよく買いますか？デパ地下など百貨店で購入することが多いですこの芋けんぴも実家と自宅用に購入しました芋屋金次郎 日本橋店東京都中央区日本橋室町231コレド室町2 1Fオフィシャルサイト http//wwwimokincojp/fs/imokin/c/imoya_nihonbashi食べログ 芋屋金次郎 日本橋店 （和菓子 / 三越前駅、新日本橋駅、小伝馬町駅）▼こちらでもUPしていますのでフォローお願いします♪食べログ：ゆずみつ、Twitter：ゆずみつ 、Facebook：ゆずみつ、Google+：ゆずみつ、Instagram：ゆずみつ※Instagramはリアルタイムが多いです ↑ランキング参加中！このブログが気に入った方、参考になった方はクリック！ 続きを見る ['close']
新宿 タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークの9月のお題は「秋の気配感じる 特等席はテラス席」行ってみたいお店はどれ？ 「ブレッツカフェ クレープリー」 「つばめグリル」「新宿中村屋 オリーブハウス ダイニング」 どちらのお店も13階にあり、テラス席で秋の風を感じながら食事をすることができます 今回行ってみたいのは「ブレッツカフェ クレープリー」 テラス席が30席もあるんです！ 夜景も綺麗ですが、ランチの時間帯も空がスッキリとしていても、そうでなくても気持ちが良さそうです！ 小学生の娘を誘って、食事系ガレットとスイーツ系ガレットをシェアして食べたいです！！ 【ご飲食券30名様】「秋の気配感じる 特等席はテラス席」行ってみたいお店はどれ？ ←参加中 ▼こちらでもUPしていますのでフォローお願いします♪ 食べログ：ゆずみつ、Twitter：ゆずみつ 、Facebook：ゆずみつ、Google+：ゆずみつ、Instagram：ゆずみつ ※Instagramはリアルタイムが多いです ↑ランキング参加中！このブログが気に入っ… 続きを見る ['close']
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