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正田醤油　特撰丸大豆醤油『二段熟成』 [2014-09-24 09:00:41][ブログ記事へ]

群馬県にある正田醤油株式会社さんから 「特選丸大醤油　二段熟成」をモニターさせていたｄかいました 紫色の紙は高級感があっていいですね お醤油って「むらさき」っていいますよね このお醤油 群馬県優良県産品 正直、群馬でお醤油を作っているイメージがなかったので 少し意外な感じ！！ でも、正田醤油さんは創業明治６年（１８７３年）！！ 老舗なんですね 「特撰丸大豆醤油『二段熟成』」は 再仕込み製法でつくったこだわりの丸大豆醤油 熟成感があり、お刺身や冷奴のつけかけに、 また煮物や鍋物などに使えるというので万能ですね！ また、奥の深い繊細な味わいと上品な香り、 美しい色が特長で、つけかけ醤油として特にお薦めの一品だそうです 美しい色！！ お刺身につけていただいたら 香りもとても良くて、すごくまろやかな味です 上品なお醤油！！ 煮物にもいいというので ひじきの煮物にも使ってみました とても味わい深くおいしく仕上がりました その名の通り、醤油で醤油を仕込む再仕込み製法にこだわり、 手間をかけ丹念に仕上げたという 特撰丸大豆醤油『二段熟成』　 おいしいお醤油があると お料理が楽しくなりますね 次はうどんにかけてみようっと 正田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る