モニプラ/モンドセレクション金賞受賞…
[2009-10-24 23:38:58][
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モンドセレクション金賞受賞!完熟卵【うす塩たらこ450g】お試しモニター大募集♪ ←参加中
とれたて!美味いもの市私は福岡で生まれ育ったので、明太子は大大大好きです
でも今回の、『うす塩たらこ』は普通の明太子とは別物??
一般的には34年魚のスケソウダラから採れるたらこが多いのですが、
このたらこで使用しているのは67年魚
そのスケソウダラから採れた特大Lサイズの一級原卵の完熟物を
使用しているそうですアラスカ産特大スケソウダラを、
アラスカ洋上で生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこ
鮮度にもこだわった1級熟卵だそうです!
そしてタラコを芯までしっかり漬けるのに48時間じっくりと漬け込み、
4.5%のうす塩に仕上げられているそうです
『手間と暇をおしまず良い品を』とのことぜひ味わってみたいです
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