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お醤油の個性知ってる？ [2023-10-15 00:00:35][ブログ記事へ]

知らなかった2com/tag/%E9%86%A4%E6%B2%B9" class="tagword">醤油の話しょうゆには、個性がありますキレのある味、芳醇な香り、鮮やかな色合い原料や熟成の度合い、火入れの有無によって、最終的な仕上がりに違いが生まれるのだそう意識して食べてなかったので改めて、説明を読むとなるほどと思いましたやわらかな甘み火入れしょうゆ　亀甲萬北海道産の丸大豆と小麦、国産塩を使ったほのかな甘みが特徴の火入れしょうゆです容量300ml本醸造火入れしょうゆ原材料大豆(北海道産)、小麦(北海道産)、食塩(国内製造)おすすめの使い方煮物「火入れ醤油 亀甲萬」は原材料にこだわり、北海道産の丸大豆と小麦、国産塩を使ったしょうゆで、国産原料由来のほのかな甘みが特徴です優しい甘さが生きる炊き込みごはんや、じゃがいもを使った煮物など、日々のさまざまなシーンにお使いいただける万能なこいくちしょうゆですすっきりとした味わい生醤油一番しぼり諸味を搾る際にできる限り圧力をかけず、自然に滴るしょうゆを集める手法で作った贅沢な生しょうゆです容量300ml本醸造なましょうゆ原材料大豆(アメリカ)(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩おすすめの使い方：白身の刺身「一番しぼり」は、諸味を搾る際にできる限り圧力をかけず、自然に滴るしょうゆを集める手法でつくった贅沢な生しょうゆです雑味が少なく、よりおだやかな香り、さらりとした味わいが際立っており、ドレッシングなど熱を入れずにお使いいただくと、素材のおいしさが引き立ちますまた、生しょうゆは調理で熱を入れることで、火入れしたしょうゆのように、華やかな香りが立ちます最高クラスのうま味生醤油　二段熟成二段熟成(再仕込)製法で醸造した、最高クラス(超特選)のうま味ある生しょうゆです容量300ml本醸造なましょうゆ原材料大豆(アメリカ)(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩おすすめの使い方：鶏の照り焼き「生醤油 二段熟成」は食塩水の代わりに生しょうゆをつかって仕込む「二段熟成（再仕込）製法」で醸造したしょうゆです通常のこいくちしょうゆより大豆小麦を多く使用し、時間と手間をかけてつくることで、最高クラス（超特選）のうま味あるしょうゆに仕上がります鶏の照り焼きなど味付けのしっかりしたお料理では、強いうま味、表面の照りが出る二段熟成が最適ですどれも美味しそうなお醤油全部そろえて使い分けしたいですね♪みなさんは、どのお醤油食べてみたいですか？TKGには、一番搾りですね(^_)火入れは、日常の料理に使いたい！！二段熟成は、鶏ごぼうや旨味を強調したいときに！美味しいお醤油を使うと料理がおいしくなる毎日の食事に美味しい醤油チョイスしたいですね今日はキッコーマンさまより上記で紹介した生醤油一番しぼり、火入れ醤油亀甲萬、生醤油二段熟成を抽選で30名様にモニタープレゼント今回は選べるモニターです！皆さんも是非このイベントに参加して美味しいお醤油堪能しませんか(^_)モニターへの参加は、こちら選べる3種✨亀甲萬本店限定取り扱いの醤油「一番しぼり亀甲萬二段熟成」Instagramモニター30名様募集♪商品の詳細は、こちらキッコーマン食品株式会社企業紹介キッコーマン食品株式会社私たちの源流は、江戸時代まで遡ります以来、しょうゆ造りと向き合うこと、三百余年重ねた歳月があるからこそ、知り得たことがありますしょうゆの使い分け、しょうゆの生かし方何よりも、食卓を支えてきた調味料は、暮らしの一コマでふと感じられる食文化ということその奥行き、豊かさに触れるきっかけを届けたいこれが、私たちのもっとも大切にする思いです亀甲萬本店で取り扱う商品は、どれもここでしか買えない（通販のみ）、原料製法にこだわり抜いたものです記念日やお祝い事、お客様をお迎えする週末、腕に縒りをかけたくなる素材やレシピに出会ったときそんな日々の小さな晴れのシーンにふさわしい商品を、暮らしを豊かにする体験とともに、お届けしていきます 続きを見る